Nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng, não bộ con người bắt đầu lão hóa ở độ tuổi 11 và 100 tỷ tế bào thần kinh não suy giảm với tốc độ 100.000 tế bào mỗi ngày.
Làm thế nào để duy trì sức khỏe não bộ? Chuyên gia nghiên cứu về chứng mất trí khuyên chúng ta nên ăn những thực phẩm giàu flavonoid như socola và các loại quả mọng để bảo vệ não và ngăn ngừa tổn thương thần kinh.
Flavonoid có nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ
James. Goodwin, tiến sĩ sinh lý học và cũng là chuyên gia nghiên cứu về chứng mất trí của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) cho biết, flavonoid là sắc tố thực vật tự nhiên có nhiều trong trái cây và rau quả. Trong các nghiên cứu trên động vật, người ta thấy flavonoid có nhiều lợi ích cho não, bao gồm khả năng cải thiện trí nhớ và bảo vệ tế bào thần kinh, đặc biệt là cải thiện chức năng nhận thức.
Flavonoid còn có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi độc tố, thúc đẩy quá trình hình thành tế bào thần kinh, tăng cường lưu lượng máu đến não, tăng cường khả năng học tập và trí nhớ.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng hiểu rõ về cách flavonoid hoạt động trong não, chúng có thể bảo vệ tế bào thần kinh khỏi độc tố, ức chế tình trạng viêm thần kinh, cải thiện lưu lượng máu và điều chỉnh cách biểu hiện gen.
Flavonoid có tỷ lệ hấp thụ thấp
Tiến sĩ James. Goodwin cho biết, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, flavonoid có thể có lợi cho tâm trạng và trí nhớ. Tuy nhiên, rất ít nghiên cứu can thiệp lâm sàng được tiến hành và hiện tại không có dữ liệu nào hỗ trợ mối quan hệ nhân quả giữa việc tiêu thụ flavonoid và kết quả hành vi ở người.
Flavonoid có tỷ lệ hấp thụ thấp ở ruột và được tiêu thụ ở ruột non và ruột già chỉ trong chớp mắt, nhưng đây có thể là bí mật lớn của flavonoid.
Đặc biệt, flavonoid nuôi dưỡng vi khuẩn trong ruột, điều này cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Tác dụng và chức năng của flavonoid phụ thuộc vào việc chúng ta có tiêu thụ chúng trong thời gian dài hay không. Vì vậy, chúng ta nên tiêu thụ flavonoid thường xuyên trong suốt cuộc đời.
Thực phẩm giàu Flavonoid
Flavonoid là một loại chất chống oxy hóa tự nhiên có khả năng trung hòa các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa như flavonoid có trong keo ong có thể làm giảm phản ứng oxy hóa và giảm tổn thương tế bào.
Chuyên gia dinh dưỡng giải thích, keo ong là một hỗn hợp nhựa rất phức tạp với nhiều thành phần khác nhau được ong thợ thu thập từ nhựa tiết ra từ chồi cây, hoa của nhiều loại cây trong tự nhiên. Sau đó, ong sẽ hòa trộn với enzyme trong tuyến nước bọt của chúng để hình thành một hỗn hợp chất mới gọi là keo ong và sử dụng chất keo này sửa chữa các khe hở, vết nứt trong tổ, đồng thời bảo vệ tổ ong trước nguy cơ tấn công của vi khuẩn, nấm mốc và virus. Đặc biệt, keo ong còn có khả năng hỗ trợ cải thiện sức khỏe đồng thời giúp đẩy lùi một số bệnh.
Flavonoid giúp duy trì não bộ linh hoạt và khỏe mạnh, nó có thể thúc đẩy lưu thông máu, tăng lượng oxy cung cấp cho não, do đó cải thiện chức năng và hiệu quả của não.
Sử dụng đủ lượng flavonoid trong thời gian dài có thể thúc đẩy sự linh hoạt của não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, tăng hiệu quả làm việc.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thực phẩm giàu flavonoid bao gồm rau mùi tây, hành tây, cải xoăn, súp lơ xanh, lúa mì, ngũ cốc, tất cả các loại quả mọng, trà đen và trà xanh, chuối, tất cả các loại trái cây họ cam quýt, quả khô, bạch quả, đậu nành, rượu vang đỏ, socola và ca cao… tất cả các thực phẩm này rất giàu flavonoid, ăn các thực phẩm này có nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ.
