Tin tứcMột nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí Food Science & Nutrition - đã phân tích dữ liệu từ hơn 500.000 người tham gia tại UK Biobank và phát hiện ra rằng, những người uống cà phê hòa tan có khuynh hướng di truyền nhất định có khả năng mắc AMD khô cao hơn 700%, dạng bệnh phổ biến hơn và hiện không thể chữa khỏi.
Tiến sĩ Siwei Liu, một nhà nghiên cứu tại Khoa Mắt của Bệnh viện Shiyan Taihe thuộc Đại học Y khoa Hồ Bắc, Trung Quốc chia sẻ với Medical News Today rằng: "Sự chồng chéo về mặt di truyền này cho thấy có thể có những con đường sinh học hoặc cơ chế chuyển hóa chung liên quan đến sở thích uống cà phê hòa tan với nguy cơ mắc AMD khô".
AMD khô ảnh hưởng đến điểm vàng, một vùng nhỏ ở phía sau võng mạc chịu trách nhiệm về thị lực trung tâm. Khi tổn thương tiến triển, người bệnh có thể gặp tình trạng mờ mắt, khó đọc và cuối cùng là mất thị lực vĩnh viễn.
Liu lưu ý rằng, AMD là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn tuổi tại các quốc gia công nghiệp hóa, đó là lý do tại sao việc nhận biết và quản lý các yếu tố lối sống lại quan trọng để làm chậm quá trình tiến triển của bệnh, bảo vệ thị lực và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Liu chia sẻ với Medical News Today rằng: “Cà phê là một trong những loại đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới và giàu polyphenol cùng chất chống oxy hóa có thể mang lại tác dụng bảo vệ thần kinh”.
Đồng thời, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy di truyền ảnh hưởng đến sở thích ăn uống.
Nghiên cứu khuynh hướng di truyền đối với việc tiêu thụ cà phê và mối quan hệ của nó với nguy cơ mắc AMD có thể giúp phát hiện ra mối liên hệ nhân quả tiềm ẩn giữa chế độ ăn uống và các bệnh về mắt.
Nhóm của Liu có kế hoạch xác thực những phát hiện này ở những nhóm dân số khác, tìm hiểu sâu hơn về các con đường chuyển hóa và tìm hiểu xem liệu cà phê hòa tan có ảnh hưởng trực tiếp đến cơ chế đằng sau AMD hay không.
