Tin tứcTheo FDA, gần 3.000 pound (hơn 1,3 tấn) nông sản có khả năng bị nhiễm Salmonella, một loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm và tử vong nếu nhiễm trùng lan vào máu hoặc gây mất nước nghiêm trọng.
Các triệu chứng khác bao gồm tiêu chảy, sốt và đau bụng, có thể nghiêm trọng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ, người già hoặc những người có hệ miễn dịch suy yếu.
Công ty Fuentes Farms có trụ sở tại Texas tiết lộ rằng, đợt thu hồi này ảnh hưởng đến dưa chuột trong các hộp 40 pound (18kg) có mã số 357.
Sản phẩm được bán bởi những người bán hàng tại các chợ trời ở khu vực McAllen và Alamo của Texas.
Nếu người bán và khách hàng không đảm bảo vệ sinh khi xử lý dưa chuột, vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các thực phẩm khác và con người ở những khu chợ ngoài trời này.
FDA đã phát hiện vi khuẩn Salmonella trong quá trình lấy mẫu sản phẩm thường lệ của công ty vào tháng 6. Fuentes Farms đã ngừng sản xuất và phân phối dưa chuột trong khi FDA tiếp tục điều tra nguyên nhân gây ra vấn đề.
Vào ngày 8/7, FDA đã nâng cấp cảnh báo ngày 16/6 lên mức cao nhất và yêu cầu thu hồi 71 hộp dưa chuột tươi từ Fuentes Farms.
Cho đến nay, chưa có báo cáo nào về bệnh tật và các quan chức y tế chưa phát hiện bất kỳ đợt bùng phát Salmonella lan rộng nào liên quan đến đợt thu hồi này.
Tuy nhiên, lệnh thu hồi Loại I của FDA là loại lệnh thu hồi nghiêm trọng nhất, được ban hành khi có khả năng hợp lý rằng việc tiếp xúc với một sản phẩm nhất định sẽ gây ra tác hại nghiêm trọng hoặc tử vong.
Theo FDA và CDC, Salmonella là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ, với các đợt bùng phát liên quan đến sản phẩm thường liên quan đến ô nhiễm từ nước, đất hoặc xử lý không đúng cách.
Một nghiên cứu năm 2020 trên Food Control phát hiện ra rằng, nhiệt độ tủ lạnh trên 5°C có thể khiến các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn listeria hoặc salmonella tồn tại, có khả năng gây ra bệnh do thực phẩm.
