Tin tứcCảnh sát tỉnh Osaka (Nhật Bản) đã bắt giữ ba thành viên trong một gia đình điều hành nhà hàng Kiichi – từng được vinh danh trong cẩm nang ẩm thực Michelin Guide – do phớt lờ lệnh đình chỉ kinh doanh sau nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên tiếp.
Những người bị bắt gồm ông Hirokazu Kitano (69 tuổi), chủ nhà hàng; vợ ông Noriko (68 tuổi) và con trai Hirotoshi (41 tuổi). Cả ba bị cáo buộc vi phạm Luật Vệ sinh An toàn Thực phẩm khi vẫn bán đồ ăn dù đã bị buộc tạm ngừng hoạt động.
Nhà hàng có sao Michelin là nơi thu hút du khách lẫn dân địa phương. - Ảnh: Kyodo News
Theo cơ quan y tế tỉnh Osaka, ngày 15/2, chính quyền đã ra lệnh tạm đình chỉ kinh doanh trong 2 ngày với nhà hàng Kiichi sau khi 33 thực khách có triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy sau bữa ăn hoặc ăn các suất cơm hộp (bento) của nhà hàng.
Kết quả xét nghiệm cho thấy norovirus – loại virus gây ngộ độc thực phẩm thường gặp – là nguyên nhân khiến nhiều người mắc bệnh. Trung tâm y tế công cộng địa phương đã yêu cầu nhà hàng khử trùng toàn bộ khu vực chế biến và tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm trước khi hoạt động trở lại.
Tuy nhiên, từ 22 đến 24/2, thêm 23 khách hàng khác bị ngộ độc với triệu chứng tương tự sau khi ăn tại đây. Kết quả xét nghiệm tiếp tục phát hiện norovirus. Chính quyền sau đó đã ra lệnh cấm kinh doanh vô thời hạn từ ngày 2/3, chỉ được dỡ bỏ vào trưa 18/3 khi cơ sở đạt yêu cầu kiểm tra an toàn.
Trong quá trình điều tra, cảnh sát phát hiện nhà hàng Kiichi vẫn lén bán ít nhất 11 suất cơm hộp vào ngày 16/2, khi lệnh tạm đình chỉ vẫn còn hiệu lực. Hành vi này vi phạm quy định của chính quyền địa phương và được xem là cố tình coi thường pháp luật.
Ba thành viên trong gia đình chủ nhà hàng đã thừa nhận cáo buộc, khai rằng họ “đánh giá thấp mức độ nguy hiểm của dịch norovirus” và cho rằng “việc bán cơm hộp nhỏ lẻ không gây hại”.
Nhà hàng Kiichi, tọa lạc tại thành phố Kawachinagano, từng được đánh giá cao trong danh sách Michelin Guide nhờ phong cách ẩm thực Nhật truyền thống và chất lượng phục vụ tinh tế. Sau vụ việc, hình ảnh của nhà hàng bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đồng thời bị loại khỏi danh sách Michelin tại khu vực Osaka.
Các chuyên gia ẩm thực Nhật Bản cho rằng vụ việc là lời cảnh tỉnh cho nhiều nhà hàng danh tiếng. “Sự công nhận từ Michelin là niềm tự hào, nhưng cũng đi kèm trách nhiệm rất lớn về an toàn thực phẩm và đạo đức nghề nghiệp,” một chuyên gia ẩm thực tại Osaka nhận định.
Cơ quan điều tra cho biết sẽ tiếp tục làm rõ quy trình xử lý thực phẩm, nguồn cung nguyên liệu và trách nhiệm cụ thể của từng thành viên trong gia đình Kitano. Nếu bị kết tội, họ có thể đối mặt với án phạt hành chính nặng và bị cấm hoạt động kinh doanh trong thời gian dài.
