Tin tứcSự việc đầu tiên xảy ra ngày 24/7, khi nhóm du khách gồm 14 người từ nhiều gia đình đến du lịch biển Kỳ Anh (Hà Tĩnh). Bữa tối, họ ăn các món hải sản như cá chình, tôm, hàu. Đến sáng 25/7, nhiều người bắt đầu có biểu hiện tê lưỡi, đau nhức cơ, mệt mỏi, thậm chí có người đau bụng và rối loạn tiêu hóa.
Tối 25/7, 4 thành viên trong một gia đình gồm một phụ nữ 55 tuổi, một người đàn ông 51 tuổi, một thanh niên 24 tuổi và một bé trai 13 tuổi được đưa đến Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai. Tất cả đều tỉnh táo nhưng có triệu chứng điển hình của ngộ độc ciguatera như tê lưỡi, đau cơ và mỏi khớp.
Sau điều trị tích cực, sức khỏe của các bệnh nhân dần ổn định.
Một trường hợp khác xảy ra với gia đình anh V.A.T. tại Hải Phòng. 4 người trong nhà gồm vợ chồng anh T. và hai con tuổi 16 và 19 tuổi cùng ăn cá hồng chế biến sẵn. Sau 1,5 đến 4 giờ, cả 4 người đều xuất hiện triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, đau cơ.
Vợ anh T. và con gái còn có biểu hiện rối loạn cảm giác và nhịp tim chậm. Kết quả chẩn đoán cũng cho thấy họ bị ngộ độc ciguatera.
Ciguatera là gì và vì sao nguy hiểm đến vậy?
Theo bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc, ciguatera là loại ngộ độc cá biển phổ biến nhất trên thế giới, xảy ra khi con người ăn phải cá biển sống ở rạn san hô đã tích tụ độc tố thần kinh ciguatoxin từ một loại vi tảo có tên Gambierdiscus toxicus.
Quá trình "cá lớn nuốt cá bé" khiến độc tố ngày càng tích lũy nhiều ở các loài cá lớn như cá nhồng, cá hồng, cá chình, cá mú, cá cam, cá mó, cá vược, cá tầm, cá mập và thậm chí là sứa biển.
Điều nguy hiểm là độc tố này không màu, không mùi, không vị, không bị phân hủy bởi nhiệt độ nên dù chế biến bằng mọi phương pháp như luộc, nướng, hấp hay đông lạnh vẫn không thể loại bỏ độc.
Triệu chứng thường xuất hiện sau vài giờ bao gồm: buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, tê môi và lưỡi, đau cơ. Đặc biệt, một dấu hiệu đặc trưng của ngộ độc ciguatera là rối loạn cảm giác nóng - lạnh: khi chạm vào nước lạnh lại có cảm giác đau buốt như bị bỏng hoặc điện giật.
Các biểu hiện thần kinh có thể kéo dài hàng tháng, thậm chí hàng năm, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống.
Chuyên gia khuyến cáo: người dân, nhất là ở các khu vực ven biển hoặc khi du lịch biển nên hạn chế ăn các loại cá có nguy cơ cao kể trên. Tuyệt đối không ăn nội tạng cá bởi đây là nơi tập trung lượng độc tố cao nhất.
Người tiêu dùng nên ưu tiên chọn cá nuôi thay vì cá đánh bắt tự nhiên tại rạn san hô. Thức ăn của cá nuôi do con người kiểm soát, không chứa độc tố từ tảo biển. Dù không còn là “đặc sản đậm vị biển khơi” nhưng đổi lại sẽ an toàn hơn rất nhiều.
Khi có các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc sau ăn hải sản cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, tránh để biến chứng nguy hiểm xảy ra.
