Những thực phẩm tốt cho người bệnh viêm ruột

Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với người bệnh viêm ruột, giúp hỗ trợ và thúc đẩy hiệu quả điều trị bệnh. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho người bệnh viêm ruột.

Tinh bột

Tinh bột là dưỡng chất quan trọng, cung cấp năng lượng cho quá trình xây dựng và duy trì hoạt động của cơ thể.

Người bệnh viêm ruột nên lựa chọn cháo trắng loãng, cơm nát, bánh mì trắng, khoai tây nghiền hoặc mì gạo để cung cấp năng lượng, giảm áp lực tiêu hóa cho dạ dày - ruột.

Tránh ăn ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm chứa nhiều chất xơ không hòa tan trong giai đoạn cấp tính vì có thể gây đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy nặng hơn.

Sữa

Những người bị bệnh viêm đường ruột có thể uống sữa và ăn những loại thực phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua… nhưng không nên dùng quá nhiều vì sữa có thể khiến cho những người không dung nạp được lactose bị mắc chứng tiêu chảy hoặc chuột rút.

Rau củ nấu chín mềm

Rau củ là nguồn cung cấp chất xơ (đặc biệt là chất xơ hòa tan), có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa.

Trong lòng ruột, chất xơ hòa tan liên kết với nước tạo thành lớp gel mềm, giúp bảo vệ niêm mạc ruột, giảm ma sát khi thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa.

Ngoài ra, loại chất xơ này còn hỗ trợ nuôi dưỡng hệ vi sinh vật có lợi, từ đó tăng cường miễn dịch và làm dịu các triệu chứng viêm ở người bệnh viêm đường ruột.

Rau củ như cà rốt, bí đỏ, bí xanh, cải bó xôi khi nấu chín kỹ sẽ cung cấp vitamin mà vẫn an toàn với dạ dày. Nên tránh rau sống, rau nhiều xơ hoặc chưa nấu kỹ trong giai đoạn ruột đang nhạy cảm.

Trái cây dễ tiêu, ít axit

Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, hàm lượng chất xơ tự nhiên có lợi cho người bị viêm đường ruột. Các thành phần này giúp tăng cường sức đề kháng, giảm viêm và hỗ trợ phục hồi niêm mạc ruột.

Người bệnh nên ăn chuối chín, đu đủ, táo hấp hoặc bơ. Tránh các loại trái cây chua, nhiều chất xơ thô như cam, bưởi, dứa hoặc kiwi vì dễ gây kích ứng, tiêu chảy.

Thịt và các chất béo

Trong thịt động vật không có chứa chất xơ nên người bệnh có thể ăn những loại thịt nạc như thịt gà, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt cá,... hoặc có thể ăn thêm trứng để bổ sung protein. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên ăn thịt trắng và hạn chế những loại thịt đỏ.

Ngoài những loại thức ăn dễ tiêu trên thì người bệnh hoàn toàn có thể ăn thêm một số loại thực phẩm chứa chất béo như mật ong, kem sữa, nước sốt salad, bơ thực vật, sốt mayonnaise, dầu thực vật, sốt cà chua...

Thực phẩm chứa nhiều hoạt chất kháng viêm

Người bệnh viêm đường ruột có thể bổ sung thực phẩm tự nhiên chứa các hoạt chất sinh học có đặc tính kháng viêm mạnh, hỗ trợ kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể, điển hình như tỏi, nghệ, gừng, mật ong nguyên chất…

Song song đó, hạn chế đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, rượu bia, cà phê, trà, thực phẩm chế biến sẵn có nhiều phụ gia. Bởi sử dụng các sản phẩm kích ứng khiến triệu chứng bệnh viêm ruột bùng phát, làm chậm hiệu quả hồi phục sức khỏe.