Những lợi ích của trứng đối với sức khỏe

Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ bắp, chức năng não bộ, và sức khỏe thị giác.

Đối với hầu hết mọi người, ăn trứng hàng ngày có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Dưới đây là những lợi ích của trứng đối với sức khỏe. 

Ảnh minh họa – 22-07-2025

Ảnh minh họa: Internet

Nguồn protein dồi dào

Trứng là một nguồn protein tuyệt vời. Hai quả trứng/ngày là bạn đã có đủ lượng protein cần thiết. Nếu bạn đang muốn tăng thêm các cơ bắp, bạn nên ăn trứng thường xuyên.

Hỗ trợ giảm cân

Có thể điều này khiến bạn ngạc nhiên nhưng trứng có thể giúp bạn giảm cân. Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn trứng vào bữa sáng sẽ giúp hạn chế lượng calo bạn hấp thụ trong ngày.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Trứng giàu chất chống oxy hóa, là hợp chất thực vật giúp giảm tổn thương tế bào do các phân tử không ổn định (gốc tự do) trong cơ thể gây ra.

Sự dư thừa các gốc tự do có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe mạn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim…

Áp dụng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các tình trạng này.

Tuy nhiên, nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi bổ sung trứng vào chế độ ăn hàng ngày.

Giảm viêm

Trứng chứa chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác giúp giảm viêm. Một số nghiên cứu cho thấy, những người ăn trứng hàng ngày có các dấu hiệu sinh học về tình trạng viêm được cải thiện (các chất chỉ ra sự hiện diện của tình trạng viêm).

Hầu hết các chất dinh dưỡng trong trứng đều nằm trong lòng đỏ, vì vậy việc chỉ ăn lòng trắng trứng có thể không mang lại những lợi ích tương tự.

Nguồn vitamin dồi dào

Trứng là nguồn vitamin B12 dồi dào, một vitamin quan trọng đối với quá trình chuyển hóa homocysteine thành các phân tử an toàn.

Bên cạnh đó, trứng còn cung cấp vitamin A và D, những chất có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch.

Hàm lượng cholesterol cao, nhưng không ảnh hưởng xấu đến cholesterol trong máu

Đúng là trứng có hàm lượng cholesterol cao. Trên thực tế, một quả trứng có chứa 212mg, cao hơn một nửa lượng tiêu thụ hàng ngày được đề nghị là 300mg.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là cholesterol trong chế độ ăn uống không nhất thiết có tác động đến mức cholesterol trong máu hoặc nguy cơ mắc bệnh tim.

Tuy nhiên, phản ứng khi ăn trứng khác nhau giữa các cá nhân. Ở 70% số người, việc ăn cholesterol có thể không làm tăng cholesterol trong máu hoặc chỉ làm tăng nhẹ.

Trong 30% số khác, trứng hoặc các nguồn cholesterol trong chế độ ăn uống khác có thể dẫn đến tăng cholesterol trong máu đáng kể.

Tuy nhiên, những người mắc các rối loạn di truyền như tăng cholesterol máu gia đình hoặc người mang biến thể gen có tên là APOE4 có thể muốn cân nhắc ăn trứng ở mức độ vừa phải.

Tăng cholesterol HDL (cholesterol “tốt”)

HDL thường được gọi là cholesterol “tốt”. Những người có mức HDL cao hơn thường có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác thấp hơn.

Ăn trứng là một cách tuyệt vời để tăng HDL. Trong một nghiên cứu, ăn 1-3 quả trứng mỗi ngày trong bốn tuần làm tăng mức HDL lên 6-13% ở người lớn trẻ, khỏe mạnh.

Bảo vệ đôi mắt

Lutein và zeaxanthin trong trứng là những thành phần quan trọng đối với sức khỏe đôi mắt vì chúng giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do các gốc tự do. Cơ thể dễ hấp thụ các chất này từ trứng hơn từ các nguồn khác.

Giúp tóc và móng khỏe mạnh

Nhờ hàm lượng lưu huỳnh lớn cùng các vitamin và khoáng chất, trứng giúp tóc và móng chân tay của bạn chắc khỏe.

Bạn có thể thấy tóc mình mọc nhanh hơn khi thêm trứng vào chế độ ăn, đặc biệt nếu trước đó bạn thiếu vitamin B12.

Bình luận