Tin tứcNgoài ra, loại hạt này còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất mang lại những lợi ích sức khỏe kỳ diệu. Dưới đây là những lợi ích của hạt bí ngô với sức khỏe.
Ảnh minh họa: Internet
Chống oxy hóa
Hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoids và vitamin E. Những chất này có tác dụng chống viêm, trung hòa các gốc tự do có hại cho các tế bào.
Đó chính là lý do vì sao sử dụng những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Trong một nghiên cứu, dầu chiết xuất từ hạt bí ngô có tác dụng làm giảm triệu chứng viêm ở những con chuột bị viêm khớp mà không mang lại một tác dụng phụ nào trong khi phần lớn những loại động vật thí nghiệm thường gặp những tác dụng phụ khi sử dụng các loại thuốc chống viêm.
Tốt cho tim mạch
Trong hạt bí ngô có chứa hàm lượng cao magie, đây là một loại vi chất rất quan trọng tham gia vào nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể.
Ngoài ra, nó được chứng minh có lợi cho huyết áp, giúp ngăn ngừa tình trạng ngừng tim đột ngột và hội chứng vành.
Tăng cường miễn dịch
Loại hạt này rất giàu vitamin và khoáng chất như mangan, giúp vết thương mau lành. Chúng cũng chứa kẽm hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và virus.
Vai trò của hệ thống miễn dịch là bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa mắc bệnh và nhiễm trùng. Hệ miễn dịch suy yếu dẫn đến một số bệnh lý.
Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
Hạt bí ngô được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan trọng cho sức khỏe nam giới. Bởi hàm lượng kẽm cao trong bí ngô, đây là nhân tố quan trọng cho tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, trong bí ngô còn có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Hạt bí ngô chứa một lượng chất xơ dồi dào, tương đương 1.7g chất xơ/28g hạt có vỏ. Chế độ ăn giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường loại 2.
Chống viêm
Loại hạt này rất giàu chất chống oxy hóa, chất xơ hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm trong cơ thể. Khả năng chống viêm của hạt bí ngô có lợi cho gan, bàng quang, ruột và khớp.
Ngăn ngừa sỏi thận
Hạt bí ngô có thể giúp chống lại nhiều tình trạng như sỏi thận, sỏi bàng quang. Chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô tác dụng như thuốc lợi tiểu, hỗ trợ loại bỏ các chất độc hại ra khỏi thận, ngăn chặn sự tích tụ axit uric trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc sỏi thận.
Cải thiện sức khỏe xương
Trong 100g hạt bí ngô chứa tới 500mg magie, rất quan trọng cho sự hình thành mật độ xương. Nồng độ magie trong máu thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.
Nâng cao chất lượng giấc ngủ
Hạt bí ngô chứa nhiều tryptophan, một loại acid amin có tác dụng thúc đẩy cơ thể đi vào giấc ngủ nhanh và sâu hơn.
Bổ sung khoảng 1g tryptophan mỗi ngày được cho là có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ theo hướng tích cực.
Kẽm có trong hạt bí ngô cũng có thể hỗ trợ chuyển đổi tryptophan thành serotonin, sau đó chuyển thành melatonin, một loại hormone giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc bổ sung magie (chất dinh dưỡng chứa nhiều trong hạt bí ngô) cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, hạn chế tình trạng thức đêm, trằn trọc, khó ngủ.
Cung cấp lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể
Các loại hạt thô và hạt, trong đó hạt bí ngô cũng là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật như axit alpha-linolenic... dồi dào.
