Những loại rau củ hỗ trợ thải độc, hạ men gan

Dưới đây là những loại rau củ giàu chất chống oxy hóa, flavonoid, sulfur tự nhiên và chất xơ hòa tan có thể hỗ trợ hạ men gan hiệu quả.

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu nguyên chất chứa lượng omega-3 và omega-6 dồi dào. Hai loại acid béo này có công dụng giảm viêm, chống oxy hóa, giảm thiểu tổn thương tế bào gan và ngăn chặn tế bào ung thư.

Trên đây là lý do dầu ô liu nguyên chất được xếp vào nhóm thực phẩm hạ men gan cần tham khảo.

Dầu ô liu là nguồn thực phẩm có tác động tích cực đến sức khỏe cơ thể, bao gồm các chỉ số men gan. Người bệnh có thể thay thế các loại dầu khác bằng cách dùng dầu ô liu để cải thiện chỉ số men gan hiệu quả.

Cà rốt

Cà rốt chứa beta-carotene, vitamin A và flavonoid thực vật, chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ chức năng gan và bảo vệ chống lại các tổn thương tiềm ẩn.

Beta-carotene và flavonoid có thể giúp tăng cường quá trình giải độc của gan và duy trì sức khỏe gan.

Súp lơ xanh

Các hợp chất thực vật trong rau này thúc đẩy hoạt động của enzyme giải độc trong gan, góp phần giảm nồng độ men gan ở người bệnh gan nhiễm mỡ, từ đó tăng cường chức năng gan. Các loại rau họ cải cũng có khả năng giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Rau mùi (ngò rí) và tảo lục chlorella

Rau mùi có đặc tính chống viêm, khử trùng, kháng nấm, kháng khuẩn mạnh và có thể loại bỏ được kim loại nặng khỏi cơ thể qua đường tiểu.

Tiến sĩ Yoshiaki Omura, Giám đốc Nghiên cứu Y khoa tại Quỹ Bệnh tim ở New York (Hoa Kỳ), cho biết rau mùi có tác dụng tuyệt vời trong việc thải độc tố thuỷ ngân và chì, đồng thời làm giảm sự hấp thụ chì vào xương.

Tác dụng thải độc của rau mùi được chứng minh có hiệu quả cao nhất nếu kết hợp cùng với tảo lục chlorella.

Nhiều nghiên cứu khác nhau cũng cho thấy quá trình khử kim loại nặng bằng cách sử dụng rau mùi và tảo chlorella có thể loại bỏ được tới 87% chì, 91% thuỷ ngân và 74% nhôm ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên trong vòng 45 ngày.

Tảo lục chlorella cũng được phát hiện có tác dụng làm suy yếu độc tính kim loại nặng có trong gan, não và thận.

Thêm vào đó, tảo lục chlorella đã được chứng minh giúp giảm lượng hóa chất độc hại khác có trong thực phẩm.

Hành tây

Hành tây giàu chất chống oxy hóa quercetin có tác dụng bảo vệ gan. Các đặc tính chống oxy hóa của nó còn góp phần chống lại stress oxy hóa, yếu tố chính gây tổn thương gan.

Quercetin còn làm giảm chỉ số men gan ALT ở người bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Táo

Táo có chứa polyphenol, một hợp chất chống oxy hóa được ghi nhận qua các nghiên cứu trên động vật có khả năng giảm tích tụ chất béo trong mô gan.

Một nghiên cứu độc lập khác cũng ghi nhận kết quả tương tự, cho thấy việc giảm chất béo tích tụ góp phần bảo vệ chức năng gan.

Dù chưa có nhiều bằng chứng y khoa xác thực, táo còn chứa acid malic được cho là hỗ trợ mở rộng các ống dẫn trong gan, tạo điều kiện thuận lợi để loại bỏ độc tố.

Người tiêu dùng có thể bổ sung táo vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe gan và cải thiện sức khỏe tổng thể.