Tin tứcTuy nhiên, uống cà phê đúng cách mới tận dụng được những lợi ích này. Dưới đây là các cách uống cà phê tốt cho sức khỏe.
Ảnh minh họa: Internet
Chọn cà phê rang nhẹ
Chọn cà phê rang nhẹ là một cách đơn giản để uống cà phê tốt cho sức khỏe. Rang liên quan đến việc làm nóng hạt cà phê ở nhiệt độ cao, gây ra những thay đổi hóa học làm phát triển hương vị, màu sắc và mùi của chúng. Nhiệt độ cao cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng.
Quá trình rang nhẹ giúp hạt cà phê giữ lại nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Cà phê rang nhẹ thường chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Chất chống oxy hóa cũng giúp chống viêm - nguyên nhân có thể góp phần gây tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim.
Nhiều loại cà phê rang nhẹ chứa ít acrylamide, một hợp chất được hình thành trong quá trình rang có thể gây hại khi tiêu thụ với lượng lớn.
Hạn chế đường và chất tạo ngọt trong cà phê
Một trong những yếu tố làm giảm đi đáng kể lợi ích sức khỏe của cà phê chính là việc thêm đường, siro hoặc các chất tạo ngọt nhân tạo. Bản thân cà phê đen nguyên chất có rất ít calo và chứa nhiều hợp chất có lợi.
Tuy nhiên, khi thêm đường, đặc biệt là với số lượng lớn hoặc dưới dạng siro nhiều fructose, tổng lượng calo tăng vọt và đồ uống trở thành nguồn cung cấp đường dư thừa.
Tiêu thụ quá nhiều đường có liên quan trực tiếp đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm tăng cân, béo phì, kháng insulin, bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và các vấn đề về gan.
Đường thêm vào có thể gây ra sự tăng đột biến và sụt giảm nhanh chóng của đường huyết, dẫn đến cảm giác mệt mỏi, khó tập trung và thèm ăn vặt không lành mạnh. Nó cũng có thể góp phần vào tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể.
Để thực sự hưởng trọn vẹn những lợi ích từ cà phê tốt cho sức khỏe, hãy tập uống cà phê với ít hoặc không đường.
Thêm dầu triglyceride chuỗi trung bình
Thêm dầu triglyceride chuỗi trung bình (MCT) vào cà phê có thể làm cho thức uống này no hơn. MCT là một loại chất béo mà cơ thể có thể sử dụng để tạo năng lượng nhanh chóng. Chúng được tìm thấy trong các nguồn chất béo như dầu dừa và sữa.
Các nghiên cứu cho thấy dầu MCT hoạt động như nhiên liệu cho não và cơ thể, đặc biệt là trong chế độ ăn ít carbohydrate.
Nghiên cứu cũng cho thấy MCT có thể tăng cường trao đổi chất một cách khiêm tốn và giúp bạn đốt cháy chất béo để tạo năng lượng. Dầu MCT cũng dễ tiêu hóa.
Uống vừa đủ
Cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng quá nhiều thứ tốt không phải lúc nào cũng tốt. Điều quan trọng là phải chú ý đến khẩu phần của bạn.
Các nghiên cứu cho thấy người trưởng thành khỏe mạnh trung bình có thể dung nạp an toàn tới 400mg caffeine mỗi ngày.
Mặc dù hàm lượng caffeine khác nhau, nhưng nghiên cứu cho thấy một cốc cà phê 8 ounce (khoảng 29,6ml) trung bình chứa khoảng 83mg. Điều này có nghĩa là hầu hết mọi người nên uống khoảng 4 cốc cà phê trở xuống mỗi ngày.
Chọn một cốc cà phê nhỏ hơn cũng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường và kem của mình. Khẩu phần cà phê nhỏ hơn cần ít chất phụ gia hơn để thay đổi hương vị của chúng.
Nếu bạn cảm thấy muốn cải thiện thói quen uống cà phê của mình, đầu tiên, hãy cân nhắc việc tự pha cà phê ở nhà. Cách này giúp kiểm soát hoàn toàn các thành phần và khẩu phần.
Cân nhắc thời gian uống
Caffeine có thể giúp tỉnh táo, vì vậy uống cà phê quá muộn trong ngày có thể gây khó ngủ vào ban đêm. Cố gắng tránh uống cà phê trong vòng 6 giờ trước khi đi ngủ.
Ngoài ra, đừng phụ thuộc vào cà phê để đánh thức bản thân vào buổi sáng. Ngủ đủ giấc vào ban đêm và bắt đầu ngày mới với bữa sáng lành mạnh có thể giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn suốt cả ngày.
