Tin tứcĐây là loại cá phù hợp với phần lớn người trưởng thành, dù vẫn có một số trường hợp cần hạn chế khi sử dụng.
Nguồn omega-3 dồi dào
Cá mòi là loài cá nhỏ sống thành đàn ở nhiều đại dương. Thịt mềm và giàu dầu nên thường được đóng hộp, nướng hoặc chế biến theo nhiều cách như kho, sốt cà. Cá mòi cung cấp axit béo omega-3 EPA và DHA – nhóm chất có khả năng chống viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và nâng cao chất lượng chuyển hóa.
Theo TheBustedNews, cá mòi nằm trong nhóm cá béo giàu omega-3 có thể giúp giảm mỡ nội tạng. Đây là loại mỡ nằm sâu trong khoang bụng, liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ. Omega-3 góp phần cải thiện độ nhạy insulin, giảm viêm mạn tính và hỗ trợ hạn chế tình trạng tích tụ mỡ sâu.
Nghiên cứu đăng trên Journal of Lipid Research cho thấy omega-3 từ cá béo như cá mòi giúp giảm hình thành mỡ nội tạng và cải thiện sức khỏe chuyển hóa lâu dài.
Giá trị dinh dưỡng đa dạng
Cá mòi cung cấp nguồn protein chất lượng cao, vitamin B12 tốt cho hệ thần kinh, canxi hỗ trợ xương và răng. Lượng thủy ngân thấp giúp cá mòi an toàn hơn so với nhiều loại cá lớn như cá ngừ đại dương. Việc bổ sung đều đặn 2–3 bữa cá mòi mỗi tuần, mỗi bữa khoảng 150–200g, có thể giúp tăng lượng omega-3 trong cơ thể. Người dùng có thể chế biến bằng cách hấp, nướng, ăn cùng salad hoặc dùng cá hộp đúng liều lượng.
Để nâng cao hiệu quả giảm mỡ nội tạng, cần kết hợp chế độ ăn ít đường tinh luyện, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và duy trì hoạt động thể chất.
Những trường hợp nên tránh hoặc hạn chế ăn cá mòi
Dù giàu dinh dưỡng, cá mòi không phù hợp với tất cả mọi người. Một số trường hợp cần lưu ý:
Người ăn hạn chế natri: Một hộp cá mòi chứa khoảng 300mg natri, chiếm hơn 12% lượng khuyến nghị mỗi ngày. Người tăng huyết áp vẫn có thể dùng cá mòi nhưng nên giảm khẩu phần, chọn cá tươi hoặc loại ít muối.
Người mắc gout hoặc sỏi thận: Cá mòi thuộc nhóm thực phẩm giàu purin. Khi vào cơ thể, purin phân hủy thành acid uric – yếu tố dễ gây cơn gout và tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Những trường hợp này nên hạn chế, ưu tiên cá thịt trắng hoặc sử dụng dầu cá theo hướng dẫn bác sĩ.
Người dùng thuốc chống đông: Omega-3 có tính chất làm chậm quá trình đông máu. Người đang dùng thuốc chống đông như warfarin hoặc apixaban cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ nhiều cá béo.
Người có cơ địa dị ứng: Dị ứng cá và hải sản có thể gây nổi mẩn, rối loạn tiêu hóa, sưng đỏ hoặc trong trường hợp nghiêm trọng gây phản vệ. Người từng có phản ứng dị ứng cần đặc biệt thận trọng.
Cá mòi là thực phẩm giàu lợi ích dinh dưỡng, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh và hỗ trợ mục tiêu giảm mỡ nội tạng. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng liều lượng và phù hợp với tình trạng sức khỏe sẽ giúp tối ưu hiệu quả và đảm bảo an toàn.
