Tin tứcTheo nghiên cứu được thực hiện tại Phần Lan trên hơn 2.200 cặp mẹ - con, trẻ sinh ra từ những bà mẹ ăn bơ trong thai kỳ có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm trong 12 tháng đầu sau sinh thấp hơn 44% so với những trẻ có mẹ không ăn bơ.
Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pediatric Research.
Chế độ ăn của các bà mẹ được đánh giá thông qua bảng khảo sát trong 3 tháng đầu tiên và giai đoạn cuối cùng của thai kỳ. Trong khi đó, các vấn đề dị ứng ở trẻ sơ sinh được theo dõi khi trẻ 12 tháng tuổi, tập trung vào các tình trạng như dị ứng thực phẩm, bệnh chàm da và thở khò khè.
Quả bơ giàu chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. - Ảnh: iStockphoto.
Dù việc ăn bơ cho thấy có mối liên hệ rõ rệt đến việc giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm ở trẻ, nghiên cứu không phát hiện mối liên hệ đáng kể nào với các vấn đề sức khỏe khác như bệnh chàm hay các tình trạng về hô hấp.
Các nhà khoa học cho biết, những bà mẹ ăn bơ thường có một số đặc điểm tích cực như không hút thuốc, có chế độ ăn chất lượng cao hơn, chỉ số BMI thấp hơn và nuôi con bằng sữa mẹ lâu hơn trong giai đoạn của thai kỳ.
Quả bơ rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, như chất xơ, folate, lutein và chất béo không bão hòa đơn. Các thành phần này được cho là hỗ trợ hệ miễn dịch đang hình thành, từ đó giúp giảm nguy cơ phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh.
Hiện nay, có khoảng 1 trong 13 trẻ em tại Mỹ bị dị ứng thực phẩm, tăng đến 50% trong giai đoạn từ năm 1997 đến 2011.
Các chuyên gia cho rằng, sự gia tăng đáng lo ngại này bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân, bao gồm xu hướng ăn uống thiếu đa dạng với các thực phẩm tinh chế, thiếu hụt vitamin D do ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và “giả thuyết vệ sinh” - cho rằng môi trường sống ngày càng sạch khiến trẻ ít tiếp xúc với vi sinh vật, từ đó khiến hệ miễn dịch phản ứng quá mức với một số loại thực phẩm nhất định.
Một nghiên cứu gần đây tại Thụy Điển đã bổ sung thêm bằng chứng cho thấy, việc trì hoãn cho trẻ làm quen với các thực phẩm dễ gây dị ứng có thể là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ bị dị ứng.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 2.060 trẻ sơ sinh và nhận thấy, việc cho trẻ tiếp xúc với chế độ ăn đa dạng, bao gồm khoảng 13 đến 14 loại thực phẩm, ở thời điểm 9 tháng tuổi có thể giúp giảm 45% nguy cơ dị ứng thực phẩm khi trẻ được 18 tháng.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hiệu quả bảo vệ này không được ghi nhận khi áp dụng chế độ ăn đa dạng ở giai đoạn sớm hơn, như từ 6 tháng tuổi.
Mối liên hệ trên vẫn giữ nguyên ngay cả khi đã điều chỉnh các yếu tố khác như tiền sử dị ứng trong gia đình, thời gian cho con bú hay trình độ học vấn của người mẹ.
Đáng chú ý, những trẻ từng mắc bệnh chàm da có thể là đối tượng hưởng lợi lớn nhất từ chế độ ăn đa dạng sớm trong việc phòng ngừa dị ứng thực phẩm.
