Tin tứcSự kiện quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại và quảng bá thực phẩm Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Theo Ban Tổ chức, HCMC FOODEX 2026 có chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, nhằm tôn vinh tinh hoa ẩm thực và thực phẩm Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu, đồng thời giới thiệu các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, có tiềm năng xuất khẩu cao và tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Ông Trần Phú Lữ, quyền Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TPHCM (ITPC) cho biết, HCMC FOODEX được tổ chức nhằm tạo nền tảng kết nối hiệu quả giữa doanh nghiệp sản xuất, nhà phân phối và các nhà mua hàng trong và ngoài nước.
“Thông qua triển lãm, chúng tôi mong muốn hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường xuất khẩu, đồng thời góp phần nâng cao giá trị thương hiệu thực phẩm Việt Nam nói chung và TP. Hồ Chí Minh nói riêng trên thị trường quốc tế”, ông Trần Phú Lữ cho biết.
Với dân số gần 100 triệu người cùng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, thị trường nội địa được đánh giá là một trong những thị trường thực phẩm năng động nhất khu vực. Đồng thời, Việt Nam cũng đang vươn lên trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu nông sản và thực phẩm chế biến có vị thế trên thị trường quốc tế.
Theo Ban tổ chức, HCMC FOODEX 2026 dự kiến quy tụ 500 gian hàng của hơn 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố của Việt Nam và quốc gia/Vùng lãnh thổ gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga... Các doanh nghiệp sẽ giới thiệu nhiều nhóm sản phẩm như nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm cùng các thiết bị, công nghệ chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm. Một số đại diện tiêu biểu của ngành lương thực - thực phẩm trong nước tham dự như Satra, Sagri, Nosa Food, Bình Tây, Nhất Hương,Vissan, Cofidec, Hayday Vietnam, Mixue, Kikkoman, Phúc Sinh, Sài Gòn An Thái, Lasuco, Vipep, Vina Pride Seafoods, Okini Food, Sunrise Ins, AK Food, Golden Field Asia, Phú Tài, UMA’ Food cùng nhiều thương hiệu uy tín khác.
Một trong những hoạt động trọng tâm của HCMC FOODEX 2026 là chương trình kết nối giao thương quốc tế (B2B Matching), trong đó, dự kiến đón tiếp khoảng 100 nhà mua hàng chỉ định trong nước và quốc tế, bao gồm các nhà nhập khẩu, hệ thống bán lẻ, nhà phân phối và các doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn - nhà hàng - dịch vụ ăn uống (Horeca) đến từ các nước: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Singapore,Thái Lan, Brunei,….. Chương trình nhằm tạo điều kiện để doanh nghiệp gặp gỡ trực tiếp theo lịch hẹn trước với các đối tác tiềm năng, thúc đẩy hợp tác thương mại và mở rộng thị trường xuất khẩu.
Triển lãm cũng có một số hội thảo chuyên ngành nhằm cập nhật xu hướng tiêu dùng, tiêu chuẩn quốc tế và cơ hội xuất khẩu cho doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam. Các doanh nghiệp cũng sẽ giới thiệu sản phẩm mới, trình diễn công nghệ và giải pháp chế biến thực phẩm hiện đại.
Điểm nhấn của triển lãm là Cuộc thi ẩm thực quốc tế MASTER CHEF OF FOODEX 2026, với Đội ngũ ban giám khảo cấp cao quốc tế chuyên môn cấp cao dự kiến thu hút 300 thí sinh trong đó có hơn 100 thí sinh quốc tế đến từ các nước: Singapore, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Đài Loan, Campuchia, Bangladesh, Ý, Canada, Hàn Quốc, Philippine, Đảo Síp tham gia. Cuộc thi sẽ diễn ra xuyên suốt thời gian triển lãm với nhiều hạng mục thi theo chủ đề mỗi ngày, góp phần tôn vinh nghệ thuật ẩm thực và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế, đồng thời tăng cường giao lưu, kết nối với các nền ẩm thực thế giới.
Lễ trao giải MASTER CHEF OF FOODEX 2026, tri ân các nhà tài trợ và lễ bế mạc triển lãm sẽ được tổ chức vào ngày 18/4/2026.