Thực đơn 10 món của những người sống thọ đến 100 tuổi

Họ không chỉ sống lâu mà còn duy trì được sức khỏe tốt. Các chuyên gia đã khám phá ra rằng những người sống lâu, đặc biệt là ở các "vùng xanh" như Loma Linda, California, Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica), và Sardinia (Italy), thường có một chế độ ăn đặc biệt. Dưới đây là 10 món ăn đặc trưng trong thực đơn của họ, giúp họ duy trì sự khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.

1. Đậu – Người bạn đồng hành của sức khỏe

Đậu và các loại đậu là thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của những người sống lâu. Chúng không chỉ giàu protein và chất xơ, mà còn có khả năng điều hòa đường huyết, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Đậu chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

2. Rau lá xanh

Rau lá xanh như cải xoăn, rau spinach, và cải Thụy Sĩ là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn rau lá xanh có sức khỏe tim mạch tốt, đồng thời cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức.

3. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt dẻ cười, hạnh nhân và quả óc chó cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Những người sống lâu thường ăn các loại hạt này để giảm cholesterol, huyết áp và nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

4. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mì nguyên cám và diêm mạch là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp duy trì năng lượng ổn định. Những người sống lâu tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt để bảo vệ hệ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.

5. Dầu ô liu

Dầu ô liu là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn của những người sống lâu. Nó giàu acid béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Dầu ô liu còn có tính chống viêm và chống oxy hóa, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác.

6. Nghệ – Gia vị vàng

Nghệ là gia vị phổ biến trong bữa ăn của người sống thọ. Nghệ có khả năng giảm viêm, thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện chức năng não. Những người sống lâu ở các vùng như Okinawa thường dùng nghệ để duy trì sự minh mẫn và phòng ngừa các bệnh thần kinh.

7. Khoai lang

Khoai lang là món ăn chủ yếu của những người sống lâu, đặc biệt ở Okinawa, Nhật Bản. Khoai lang chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và duy trì năng lượng ổn định. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

8. Hải sản

Hải sản là một phần quan trọng trong chế độ ăn của những người sống lâu. Các loại cá chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và cải thiện chức năng não. Những người sống thọ tiêu thụ hải sản vừa phải, kết hợp với một chế độ ăn chủ yếu từ thực vật.

9. Trái cây

Trái cây là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của những người sống thọ. Trái cây cung cấp vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Người sống thọ thường ăn trái cây tươi mỗi ngày để duy trì sức khỏe tổng thể.

10. Trà – Thức uống vàng

Trà, đặc biệt là trà xanh và trà thảo mộc, là thức uống phổ biến trong chế độ ăn của người sống thọ. Trà chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch. Uống trà thảo mộc thường xuyên cũng giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và bảo vệ hệ thần kinh.

Chế độ ăn của những người sống thọ không chỉ bao gồm các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn tuân thủ nguyên tắc ăn uống điều độ, hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn và đường bổ sung. Ngoài chế độ ăn lành mạnh, những người này cũng duy trì thói quen tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng.

Với sự kết hợp của những món ăn này, những người sống thọ không chỉ kéo dài tuổi thọ mà còn sống khỏe mạnh, năng động và hạnh phúc.