Tin tứcXuất phát từ vùng núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc), trà Đại Hồng Bào là một trong thập đại danh trà trứ danh của quốc gia này. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị độc đáo, loại trà này còn quý giá bởi sản lượng cực hiếm — mỗi năm chỉ thu hoạch được khoảng 600g trà thành phẩm.
Trà Đại Hồng Bào có màu trà khô đỏ nâu đặc trưng. Khi pha, nước trà ánh vàng cam trong trẻo, tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ được ví như hương hoa lan. Điều đặc biệt nằm ở chỗ, dù pha đến lần thứ 9, trà vẫn giữ được hương vị ban đầu — điều mà hiếm loại trà nào trên thế giới có thể đạt tới.
Vị trà ngọt thanh, hậu vị đọng lại lâu và hoàn toàn không bị lẫn với bất kỳ loại trà nào khác. Dù chỉ uống một lần, người thưởng thức khó quên được hương vị dịu dàng mà sâu lắng ấy.
Núi Vũ Di là vùng đất nổi tiếng với nhiều loại trà ngon, trong đó Đại Hồng Bào được xem là “báu vật”. Cây trà mọc dạng bụi cao khoảng 2m, tán lá rậm và khỏe. Vào mùa hè, lá trà chuyển màu hơi đỏ rồi xanh tươi khi chín.
Quy trình chế biến trà Đại Hồng Bào rất cầu kỳ và gần như giữ nguyên theo phương pháp truyền thống hàng trăm năm. Mỗi năm, trà chỉ được hái một lần vào tháng 5 hoặc tháng 6. Lá đạt chuẩn phải là búp trà đi kèm 2-3 lá non. Sau khi hái, lá trà được phơi dưới nắng nhẹ, tiếp đó mang vào nhà lắc và cuộn bằng những chiếc sọt tre lớn để tạo hương. Công đoạn này mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự tỉ mỉ, vì đây là bước quyết định hương vị cuối cùng của trà.
Khi pha, nước sử dụng phải tinh khiết và đun sôi đúng 100 độ C. Từ lần hãm đầu tiên đến những lần tiếp theo, nhiệt độ nước phải được duy trì để giữ nguyên chất lượng và vị ngon của trà.
Không chỉ thơm ngon, trà Đại Hồng Bào còn được biết đến với hàng loạt công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chống viêm, giúp tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Nhiều nghiên cứu cho thấy trà chứa các chất chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư và điều hòa lipid máu. Xưa kia, loại trà này từng được dùng làm thuốc chữa bệnh cho các bậc vua chúa.
Truyền thuyết kể rằng một sĩ tử dự thi bị trọng bệnh khi ngang qua núi Vũ Di, được nhà sư cứu sống bằng một loại trà. Sau khi đỗ trạng nguyên, ông trở lại tạ ơn và đặt tên cho cây trà là Đại Hồng Bào — nghĩa là “áo khoác đỏ”, tượng trưng cho áo trạng nguyên. Câu chuyện này càng góp phần tô điểm cho giá trị văn hóa và lịch sử của loại trà quý.
Hiện tại, cả Trung Quốc chỉ còn 6 cây trà Đại Hồng Bào cổ thụ hơn 350 năm tuổi trên núi Vũ Di, được mệnh danh là cây trà mẹ. Để bảo tồn, chính quyền Phúc Kiến đã ngưng thu hoạch từ năm 2005 và biến khu vực này thành điểm du lịch đặc sắc.
Trên thị trường, lượng trà chính gốc còn lại vô cùng hiếm, được giới đại gia và người sành trà săn đón. Thập niên 1980, Trung Quốc nhân giống thành công nhưng sản lượng vẫn rất thấp, mỗi năm chưa đầy 600g.
Năm 1998, 20g trà Đại Hồng Bào mẹ được bán với giá 156.800 tệ (tương đương hơn nửa tỉ đồng). Năm 2002, tại cuộc đấu giá ở Quảng Châu, một đại gia bỏ ra 180.000 tệ để mua 20g trà. Tới năm 2005, mức giá cho 20g trà này đã lên tới 208.000 tệ, tương đương 10,4 triệu tệ/kg (hơn 37 tỉ đồng). Một mức giá khiến nhiều người phải kinh ngạc, bởi lúc ấy, 1g trà Đại Hồng Bào có thể đổi được 90g vàng.
Loại trà này không chỉ quý ở hương vị mà còn ở giá trị lịch sử, văn hóa và câu chuyện truyền đời, khiến những ai từng thưởng thức đều không thể quên.
