Tin tứcSáng 8/11, Giám đốc Sở Y tế TPHCM Tăng Chí Thượng cho biết cơ quan chuyên môn đã xác định tác nhân khả dĩ gây vụ ngộ độc thực phẩm liên quan một tiệm bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông là nhóm vi khuẩn đường ruột, nhiều khả năng là Salmonella.
Tính đến sáng 8/11, 4 bệnh viện đã báo cáo về Sở Y tế với hơn 80 trường hợp nghi ngộ độc; 47 người đã xuất viện. Phân bổ ca bệnh: Bệnh viện Quân y 175 47 ca, Đa khoa Tâm Anh TPHCM 16 ca, Nhân dân Gia Định 19 ca, Bệnh viện Bình Dân 1 ca.
Bệnh viện Nhân dân Gia Định ghi nhận một bệnh nhân đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần; kết quả cấy máu dương tính Salmonella, củng cố giả thiết về tác nhân gây bệnh.
Theo Sở Y tế, biểu hiện lâm sàng và cận lâm sàng ở phần lớn ca nhập viện phù hợp cơ chế nhiễm khuẩn đường ruột. Hầu hết bệnh nhân hiện ổn định, nhiều người đã ra viện; những trường hợp còn lại tiếp tục điều trị theo phác đồ ngộ độc thực phẩm do Sở Y tế ban hành, trọng tâm là bù nước - điện giải, theo dõi sinh hiệu - chức năng tạng, lấy mẫu phân/cấy máu trước khi cân nhắc kháng sinh nếu nghi nhiễm khuẩn xâm nhập.
Khi cần kháng sinh, chỉ định sẽ ưu tiên phổ nhắm Salmonella và điều chỉnh theo kháng sinh đồ khi có kết quả.
Sở Y tế đã chỉ đạo các bệnh viện thực hiện báo cáo nhanh hằng ngày cho Phòng Nghiệp vụ: tình hình thu dung, số ca nặng, kết quả vi sinh, biến chứng (nếu có) để điều phối giường bệnh và thống nhất phác đồ. Đồng thời, ngành y phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM trong truy xuất nguồn gốc và xác minh ổ dịch.
Về phía quản lý ATTP, cơ sở bán bánh mì đã bị tạm đình chỉ hoạt động để phục vụ điều tra. Sở ATTP tiến hành lấy mẫu thực phẩm - môi trường, rà soát quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, truy vết nguồn nguyên liệu (đặc biệt là thịt, pate, sốt, rau sống) và chuỗi cung ứng. Mục tiêu là xác định mắt xích ô nhiễm và điểm kiểm soát tới hạn (CCP) từ đó khắc phục triệt để trước khi cho phép hoạt động trở lại.
Sở Y tế khuyến cáo người dân khi có đau bụng, nôn, tiêu chảy, sốt sau ăn nên đến cơ sở y tế; không tự ý dùng thuốc cầm tiêu chảy khi đang sốt hay đi ngoài phân máu, bù nước - điện giải đúng cách.
