Tin tứcMức tiêu thụ đầu người cũng đã tăng đáng kể, từ 18,5 lít/người vào năm 2009 lên 66,5 lít/người vào năm 2023, đánh dấu mức tăng 350%. Điều này phản ánh một xu hướng tiêu thụ nước ngọt ngày càng gia tăng, đặc biệt trong giới trẻ.
Phó giáo sư, tiến sĩ Vũ Thị Thu Hiền, trưởng khoa hóa sinh và chuyển hóa dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng, cho biết việc tiêu thụ một lon nước ngọt mỗi ngày có thể khiến người dùng nạp vào cơ thể từ 30-40 gram đường tự do, vượt quá mức khuyến nghị hằng ngày của WHO.
Việc này có thể kích thích cảm giác thèm ăn, làm giảm ngưỡng no và tăng tiêu thụ những thực phẩm không lành mạnh, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, đái tháo đường type 2, sâu răng, bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.
WHO khuyến nghị thanh thiếu niên nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ đường và nếu có dùng thì không nên vượt quá 25 gram mỗi ngày (tương đương 6 thìa cà phê). Con số này bao gồm cả đường có sẵn trong mật ong, xi rô, nước ép trái cây, cũng như các thực phẩm và đồ uống có chứa đường bổ sung và đường được thêm vào trong chế biến món ăn hàng ngày.
Những con số trên cho thấy một vấn đề nghiêm trọng về thói quen tiêu thụ thực phẩm và đồ uống không lành mạnh trong giới trẻ, cần có sự can thiệp từ cộng đồng và các cơ quan chức năng để giảm thiểu tác động tiêu cực đến sức khỏe của thế hệ tương lai.
