Tin tứcCông an TP Hà Nội vừa triệt phá đường dây tiêu thụ gần 300 tấn heo bệnh ra thị trường, trong đó có nguồn cung vào bếp ăn trường học. Sự việc làm dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Theo cơ quan điều tra, từ đầu năm 2026 đến nay, các nghi phạm đã tiêu thụ khoảng 3.600 con heo mắc dịch bệnh (tương đương gần 300 tấn).
Số thịt này được đưa vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh và bán cho Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát. Công ty này đã cung cấp thực phẩm cho một số trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Ngày 31/3, Hà Nội yêu cầu các trường rà soát, niêm yết công khai nguồn thực phẩm bếp ăn bán trú. Tuy nhiên vấn đề nhiều phụ huynh lo ngại là việc những con heo bệnh đã được tiêu thụ có thể gây ảnh hưởng như thế nào đối với con em mình.
Theo các chuyên gia y tế, dịch tả heo châu Phi là bệnh nguy hiểm ở vật nuôi nhưng không lây sang người. Nếu thịt heo nhiễm bệnh được nấu chín kỹ, nguy cơ từ virus là không đáng kể.
Tuy nhiên, vấn đề nằm ở chỗ heo bệnh hoặc heo chết thường mang theo nhiều vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella, E.coli hay Listeria. Khi ăn phải, người dùng có thể bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn ói, sốt cao. Trẻ em, người già và phụ nữ mang thai là nhóm dễ bị ảnh hưởng nặng.
Ngoài ra, thịt không đảm bảo còn tiềm ẩn ký sinh trùng như giun xoắn, sán dây nếu chế biến chưa chín kỹ. Đáng lo hơn, thịt ôi thiu có thể sinh ra độc tố khó bị phá hủy, gây ngộ độc cấp tính, thậm chí đe dọa tính mạng trong trường hợp nặng.
Một rủi ro khác là các bệnh có thể lây sang người từ heo bệnh như liên cầu khuẩn heo, đặc biệt khi ăn đồ sống hoặc tiếp xúc qua vết thương hở. Bệnh có thể dẫn đến nhiễm trùng nặng, viêm màng não, thậm chí tử vong.
Chuyên gia khuyến cáo người dân nên chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng, màu sắc tươi, không mùi lạ; đồng thời nấu chín kỹ và đảm bảo vệ sinh trong chế biến. Việc tránh các món ăn sống như tiết canh hay thịt tái là biện pháp quan trọng để giảm thiểu rủi ro.