Những thực phẩm giúp phòng ngừa bệnh tật

Nếu biết tuân thủ một chế độ dinh dưỡng hợp lý, không những cơ thể bạn càng khỏe mạnh hơn mà còn giúp phòng ngừa những căn bệnh không mong muốn. Dưới đây là những thực phẩm giúp phòng ngừa bệnh tật.  

Quả mọng

Các loại quả mọng có chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tật. Theo một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, quả việt quất đứng đầu danh sách các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa, tiếp theo là quả nam việt quất, quả mâm xôi và dâu tây.

Màu sắc của quả mọng đến từ sắc tố anthocyanin, một chất chống oxy hóa giúp trung hòa “gốc tự do” (các phân tử gây hại tế bào) - nguyên nhân dẫn đến các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư và bệnh tim.

Quả mọng, đặc biệt là quả việt quất, cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ... chứa nhiều axit béo omega-3 (EPA và DHA), giúp giảm viêm, hỗ trợ chức năng não bộ và bảo vệ tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

Omega-3 còn có tác dụng duy trì độ linh hoạt của màng tế bào, bảo vệ thần kinh, làm chậm tiến trình thoái hóa điểm vàng và sa sút trí nhớ.

Trứng

Lòng trắng trứng giàu protein chất lượng cao, cung cấp đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp.

Trong khi đó, lòng đỏ trứng giàu lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do ánh sáng xanh, còn choline rất quan trọng cho chức năng não bộ và giúp duy trì màng tế bào.

Vì vậy, trứng có thể được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà mọi người nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Rau lá sẫm màu

Một trong những loại thực phẩm chống lại bệnh tật tốt nhất là các loại rau xanh có màu sẫm bao gồm rau bina, cải xoăn, cải ngọt... Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, beta-carotene, vitamin C, folate, sắt, magiê, carotenoid, chất phytochemical và chất chống oxy hóa.

Một nghiên cứu của Harvard cho thấy ăn thực phẩm giàu magiê như rau bina có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane - hợp chất được biết đến với đặc tính giải độc và phòng ung thư.

Nó cũng hỗ trợ sức khỏe gan, tăng cường hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể. Bông cải xanh luộc, hấp, rang hay xào đều là những món bổ dưỡng.

Ngũ cốc nguyên hạt

Gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa... chứa nhiều carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng ổn định và giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn so với tinh bột tinh chế.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng giàu chất xơ hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hóa và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.

Sữa chua

Một ly sữa chua chứa một phần ba lượng canxi cần thiết hàng ngày và khoảng 14g protein. Sữa chua chứa các lợi khuẩn giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa hôi miệng và thậm chí còn giúp tăng cường tuổi thọ.