Tin tứcVới lượng calo và đường thấp giúp đậu bắp mang đến nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể khi sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hoặc uống nước đậu bắp. Dưới đây là những lợi ích của đậu bắp đối với sức khỏe.
Ảnh minh họa: Internet
Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ăn đậu bắp mang lại cảm giác no lâu, giúp kiểm soát lượng thức ăn nạp vào và hạn chế ăn vặt.
Hơn nữa, đậu bắp có hàm lượng calo thấp, rất lý tưởng cho những người đang trong chế độ ăn kiêng.
Ngoài ra, đậu bắp còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và K, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và phục hồi da. Vitamin C thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp da sáng khỏe, mịn màng và tươi trẻ hơn.
Phòng ngừa thiếu máu
Đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kẽm, kali, mangan và magiê... Đây đều là những chất quan trọng giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể.
Vì vậy, nếu bạn ăn đậu bắp trong bữa ăn hoặc uống nước ép từ nó thì sẽ không phải lo lắng về nguy cơ bị thiếu máu.
Cải thiện tiêu hóa
Đậu bắp chứa chất xơ nhầy - chất mà rất ít loại rau có được. Chất này giúp di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, ngăn ngừa đầy bụng, khó tiêu và hạn chế táo bón.
Chất xơ trong đậu bắp cũng là một tác nhân quan trọng mang lại cho cơ thể một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp đi ngoài đều đặn.
Ngăn ngừa loãng xương
Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành xương và đông máu. Do đó, tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều vitamin K có thể giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa gãy xương.
Trong khi đó, đậu bắp là nguồn cung cấp vitamin K và canxi tuyệt vời nên có thể hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương khi tiêu thụ.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Mức cholesterol cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Đậu bắp chứa một chất giống như gel đặc gọi là chất nhầy. Chất này có thể liên kết với cholesterol trong quá trình tiêu hóa, tăng bài tiết qua phân thay vì được hấp thụ vào cơ thể.
Một lợi ích tim mạch khác của đậu bắp là hàm lượng polyphenol cao. Chế độ ăn giàu polyphenol góp phần giảm dấu hiệu viêm liên quan đến bệnh tim.
Tăng cường sức khỏe của mắt
Đậu bắp rất giàu vitamin A cũng như các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa các căn bệnh phổ biến như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Thường xuyên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày cũng cải thiện đáng kể tình trạng khô mắt và mang lại đôi mắt sáng khỏe hơn.
Duy trì khả năng miễn dịch
Đậu bắp rất hữu ích trong việc duy trì khả năng miễn dịch. Vitamin C trong loại rau này có thể đáp ứng 36% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Bổ sung đậu bắp vào thực đơn hàng ngày có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa ho, nhiễm trùng và loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Đậu bắp là nguồn cung cấp folate dồi dào, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai vì nó giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi đang phát triển.
Folate cũng cần thiết cho quá trình sản sinh hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu, một vấn đề phổ biến trong thai kỳ.
