Tin tứcTuy nhiên, cũng cần lưu ý một số điều khi bạn uống sữa đậu nành. Dưới đây là những điều lưu ý khi uống sữa đậu nành.
Ảnh minh họa: Internet
Không nên uống quá nhiều
Mặc dù sữa đậu nành có nhiều lợi ích, nhưng nó cũng có chứa chất gọi là fitoestrogen, có thể gây rối loạn hormone nếu bạn tiêu thụ lượng lớn hàng ngày. Hãy sử dụng sữa đậu nành một cách hợp lý và không tiêu thụ quá nhiều mỗi ngày.
Không uống khi đói
Khi uống sữa đậu nành lúc đói, các protein sẽ thay đổi thành nhiệt và được tiêu thụ trong cơ thể, mà không phát huy được tác dụng của sữa.
Bạn nên ăn một số thực phẩm giàu tinh bột khi uống sữa như bánh mì, bánh ngọt… Dưới tác động của tinh bột, protein hoàn toàn có thể phản ứng với dịch dạ dày và làm cho các chất dinh dưỡng được hấp thụ hoàn toàn.
Không kết hợp với trứng
Protein trong lòng trắng trứng có thể phản ứng với trypsin trong đậu nành, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai.
Không nên dùng đường đỏ pha với sữa đậu nành
Trong đường đỏ có chứa các axit hữu cơ như axit lactic, axit axetic… khi kết hợp các chất protein, can-xi sẽ tạo thành các hợp chất biến tính, làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu của hệ tiêu hóa.
Tránh ăn trái cây họ cam quýt ngay trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành
Việc kết hợp này có thể gây ra tiêu chảy do các axit và vitamin có trong các loại quả này tác động lên protein trong sữa đậu nành, tạo thành khối kết trong ruột non, gây đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.
Lý tưởng nhất là bạn nên ăn trái cây này ít nhất 1 giờ trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành.
Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ nhỏ
Mặc dù sữa đậu nành chứa protein tương đương với sữa tươi, nhưng lượng vitamin B12 trong sữa đậu nành chỉ bằng một phần ba so với sữa bò.
Mặc dù giàu dưỡng chất, sữa đậu nành không đủ để đáp ứng nhu cầu phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Nếu trẻ bị dị ứng với đạm sữa bò, sữa đậu nành chỉ nên dùng bổ sung khi trẻ đã trên 6 tháng tuổi và có sự đồng ý của bác sĩ.
Mỗi loại sữa đều có công dụng riêng, vì vậy chúng nên được dùng kết hợp thay vì thay thế cho nhau.
Không nên dùng nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp
Sữa đậu nành có khả năng tác động lên tuyến giáp và có thể gây ra vấn đề cho những người có tình trạng tuyến giáp bất ổn.
Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, hãy thảo luận với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng sữa đậu nành.
Nên nhớ, một chế độ ăn cân đối và đa dạng luôn quan trọng cho sức khỏe, và sữa đậu nành chỉ nên là một phần trong chế độ ăn của bạn, không nên chiếm phần quá lớn.
Sữa đậu nành là một thức uống bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách và lưu ý một số điều quan trọng để tránh gây hại cho sức khỏe.
