Bí mật hương vị chocolate: Khoa học “thuần hóa” quá trình lên men cacao
Đời sống
Sập dầm cầu Hoàng Hà ở Trung Quốc: 6 người chết, 10 người mất tích
- Dầm vòm thép cầu ở Thanh Hải (Trung Quốc) bất ngờ sập, 16 công nhân đang làm việc.
- Hiện trường ghi nhận phần giữa cầu gãy đổ, kèm theo tia lửa.
- Chính quyền triển khai cứu hộ khẩn cấp, huy động nhiều lực lượng và thiết bị.
- 6 thi thể được tìm thấy, 10 công nhân vẫn mất tích dưới sông Hoàng Hà.
- Sự cố gây lo ngại về an toàn công trình, đòi hỏi điều tra nguyên nhân và siết chặt an toàn.
Đời sống
Ngày cưới hóa chia ly, cô dâu từ mặt mẹ ruột vì 2 tỷ đồng tiền sính lễ
- Cô dâu bị mẹ ruột chiếm đoạt sính lễ 600.000 NDT dùng mua nhà cho em trai.
- Mẹ cô dâu có tư tưởng trọng nam khinh nữ, ưu ái con trai, bỏ qua nguyện vọng của con gái.
- Cô dâu phát hiện sự việc vào ngày cưới, gây sốc vì mất đi khoản tiền dựng vợ gả chồng.
- Cô đã quỳ xuống tuyên bố cắt đứt quan hệ với mẹ giữa hôn lễ vì quá đau lòng.
- Sự việc gây tranh cãi về giá trị sính lễ và hành động của người mẹ, chỉ trích sự bất công.
Hậu trường
Sự thật hợp đồng hôn nhân của Ronaldo
- Cristiano Ronaldo cầu hôn Georgina Rodriguez sau nhiều năm gắn bó.
- Georgina sẽ nhận hơn 114 nghìn USD/tháng và biệt thự tại Madrid nếu chia tay.
- Thỏa thuận này đã được ký từ năm 2017 để đảm bảo tương lai con cái.
- Ronaldo là cầu thủ thu nhập cao nhất, lương 230 triệu USD/năm.
- Nhẫn cầu hôn của Ronaldo đính kim cương 25-30 carat, trị giá 2-5 triệu euro.
Đời sống
25 năm tìm con mất tích: Treo thưởng căn nhà
- Năm 1999, Wang Lei bị Lu bắt cóc, kẻ từng làm việc cho gia đình rồi bị sa thải.
- Lu bị kết án chung thân năm 2011 vì buôn bán trẻ em, được trả tự do năm 2022 do cải tạo tốt.
- Gia đình Wang Lei trải qua gần 25 năm tìm kiếm, chịu nhiều đau khổ, cha lâm bệnh, sự nghiệp đổ vỡ.
- Gia đình tìm kiếm bằng nhiều cách như lưu trữ ADN, treo thưởng, in hình ảnh tìm con.
- Niềm tin về ngày đoàn tụ được thể hiện qua việc giữ lại kỷ vật và tên Wang Lei trong sổ hộ khẩu.
Bóng đá
Donnarumma có động thái lạ "thả thính" Man City
- Gianluigi Donnarumma muốn rời PSG và tìm bến đỗ mới.
- Đại diện của Donnarumma công khai mong muốn chuyển đến Premier League.
- Manchester City được xem là điểm đến lý tưởng cho Donnarumma.
- Donnarumma thể hiện sự quan tâm đến Man City bằng việc thích bài đăng của Haaland.
- Việc Donnarumma đến Man City phụ thuộc vào tương lai của thủ môn Ederson.
Bóng đá
Arteta cán mốc chi tiêu không tưởng, phá sâu kỷ lục của Pep
- Arsenal ký Eberechi Eze 68 triệu bảng để tăng cường hàng công sau chấn thương của Havertz.
- Đây là tân binh thứ 7 của Arsenal trong kỳ chuyển nhượng năm nay.
- Tổng chi tiêu của Arsenal dưới thời Arteta đạt 1 tỷ euro trong 5 năm.
- Arteta là HLV chi tiêu nhiều nhất lịch sử khi CLB chưa vô địch lớn.
- So với Pep Guardiola, Arteta chi tiêu gấp 2.3 lần mà chưa có danh hiệu lớn (trừ Siêu cúp).
Đời sống
Xét nghiệm di truyền sớm có thể dự đoán khả năng béo phì khi trưởng thành
- Nghiên cứu sử dụng dữ liệu di truyền của 5 triệu người để dự đoán nguy cơ béo phì bằng "điểm rủi ro đa gen".
- Điểm này đánh giá các biến thể gen liên quan đến chỉ số BMI cao, ước tính khả năng béo phì trong tương lai.
- Kết quả cho thấy người có nguy cơ di truyền cao có thể hưởng lợi từ thay đổi lối sống nhưng dễ tăng cân trở lại.
- Nghiên cứu thách thức quan niệm béo phì do di truyền là không thể khắc phục và nhấn mạnh tầm quan trọng của duy trì thói quen lành mạnh.
- Tỷ lệ béo phì ở Mỹ dự kiến tăng, gây nhiều bệnh nguy hiểm như tiểu đường, bệnh tim, ung thư.
Bóng đá
Estevao đá chính và đi vào lịch sử Chelsea
- Chelsea thắng West Ham 5-1 tại vòng 2 Premier League, giải tỏa áp lực sau trận hòa.
- Các cầu thủ ghi bàn gồm Joao Pedro, Pedro Neto, Enzo Fernandez, Moises Caicedo và Trevoh Chalobah.
- Estevao Willian kiến tạo, trở thành cầu thủ trẻ nhất lịch sử Chelsea có kiến tạo tại Premier League.
- Estevao gây ấn tượng với rê dắt bóng và được bầu là "Cầu thủ xuất sắc nhất trận".
- Joe Cole so sánh Estevao với Neymar, đánh giá cao tiềm năng của cầu thủ trẻ.
Bóng đá
Ruben Dias gia hạn hợp đồng với Man City
- Man City gia hạn hợp đồng thành công với trung vệ Ruben Dias đến tháng 6/2029.
- Dias, trụ cột hàng thủ, đã gia nhập Man City từ năm 2020 và nhanh chóng khẳng định vị thế.
- Pep Guardiola đánh giá cao vai trò và tầm ảnh hưởng của Dias trong đội hình.
- Dias bày tỏ niềm hạnh phúc khi tiếp tục gắn bó, coi Man City là "ngôi nhà thứ hai".
- Dias đã giành 9 danh hiệu với Man City, bao gồm 4 Premier League và 1 Champions League.
Bóng đá
Tân binh Việt kiều ghi bàn ngay trận ra mắt, HLV Popov hết lời khen ngợi
- CLB Thể Công - Viettel thắng Công An TP.HCM 3-0 trên sân nhà.
- Damian Vũ Thanh An, cầu thủ Việt kiều, ghi bàn trong trận ra mắt V-League.
- HLV Popov hài lòng và khen ngợi màn trình diễn của Damian.
- HLV Popov nhấn mạnh hiệu quả thay người và tinh thần thi đấu của toàn đội.
- Thủ môn Nguyễn Văn Việt được chọn để tăng cường khả năng kiểm soát bóng.
Ẩm thực
Bí mật hương vị chocolate: Khoa học “thuần hóa” quá trình lên men cacao
- Nghiên cứu chỉ ra nhiệt độ, pH và vi sinh vật là yếu tố then chốt tạo nên hương vị chocolate.
- Quá trình lên men cacao tự nhiên do vi sinh vật thúc đẩy, diễn ra tại nông trại.
- Các nhà khoa học tái tạo thành công "cộng đồng vi sinh xác định" để lên men ổn định.
- Chocolate thu được có chất lượng cao cấp như lên men truyền thống, nhưng dễ kiểm soát hơn.
- "Thuần hóa" lên men cacao giúp đảm bảo chất lượng, phát triển hương vị mới và nâng tầm chocolate toàn cầu.
Sức khỏe
Phát hiện virus “tiếp tay” cho nấm gây chết người
- Aspergillus fumigatus là nguyên nhân hàng đầu gây nhiễm nấm xâm lấn, tỷ lệ tử vong gần 50%.
- Mycovirus giúp nấm thích nghi môi trường khắc nghiệt và tăng khả năng gây bệnh.
- Loại bỏ mycovirus làm giảm khả năng sinh sản và mức độ gây tổn thương của nấm.
- Liệu pháp kháng virus đã cải thiện tỷ lệ sống sót ở động vật bị nhiễm.
- Phát hiện này mở ra hướng điều trị mới, tập trung vào ức chế mycovirus, tăng hiệu quả điều trị.
Bóng đá
Thầy Park lau trán cho Công Phượng, ôm "trò cưng" trìu mến
- CLB Trường Tươi Đồng Nai (Nguyễn Công Phượng) đấu giao hữu với Bắc Ninh.
- Công Phượng tái ngộ HLV Park Hang-seo, cố vấn Bắc Ninh, thầy cũ ĐT Việt Nam.
- HLV Park có cử chỉ thân thiết, lau trán và ôm Công Phượng.
- HLV Park hiện giữ vai trò Phó Chủ tịch LĐBĐ Hàn Quốc, vẫn tâm huyết bóng đá VN.
- Bắc Ninh thắng 2-1, chuẩn bị cho Giải hạng Nhất, Đồng Nai là ứng viên vô địch.
Đời sống
“Mẹ đơn thân ở chung”: Xu hướng mới ở Trung Quốc
- Phụ nữ ly hôn ở Trung Quốc tìm đến mô hình sống chung, chia sẻ gánh nặng nuôi con.
- Các "gia đình thay thế" này hình thành qua mạng xã hội, giúp giảm áp lực kinh tế và tinh thần.
- Mô hình mang lại lợi ích về hỗ trợ, đồng hành cho mẹ và con, nhưng cũng có thách thức về khác biệt và mâu thuẫn.
- Thành công đòi hỏi sự phù hợp về độ tuổi con, độc lập tài chính và tinh thần đồng đội.
- Các chuyên gia đánh giá đây là giải pháp thay thế hữu hiệu, tạo ra mối quan hệ thân tộc mới trong bối cảnh xã hội hiện đại.
Bóng đá
Chelsea đàm phán khôn ngoan, buộc Dortmund tiến hành phi vụ kép như ý
- Chelsea và Dortmund đang đàm phán về thương vụ kép.
- Dortmund muốn mượn Carney Chukwuemeka và Aaron Anselmino.
- Chelsea chỉ đồng ý cho mượn Anselmino nếu Dortmund mua đứt Chukwuemeka.
- Dortmund có thể mua Chukwuemeka với giá 20 triệu euro, kèm điều khoản.
- Anselmino sẽ đến Dortmund theo dạng cho mượn.
Lịch thi đấu - BXH
Nhận định Man City vs Tottenham (18h30, 23/8): Thầy trò Pep đòi nợ
- Man City và Tottenham quyết tâm sửa sai sau mùa giải 2024-2025 thất vọng.
- Man City thắng đậm ở vòng đầu, hướng tới phục hận Tottenham.
- Trận đấu hứa hẹn hấp dẫn với sự góp mặt của Haaland và Richarlison.
- Trận đấu diễn ra tại Etihad vào 18h30 ngày 23/8/2025.
- Dự đoán Man City thắng Tottenham với tỷ số 3-1.
Đời sống
Tù nhân siêu béo ở Áo khiến ngân sách “đội trần”
- Một phạm nhân béo phì bị bắt tại Vienna, sau đó được chuyển đến trại giam Korneuburg do vấn đề về giường tại nhà tù trước đó.
- Chi phí giam giữ tăng vọt lên 2.090 USD/ngày do cần giường sắt, quần áo riêng, chế độ ăn đặc biệt, và thiết bị y tế.
- Trại giam cải tạo cơ sở vật chất, tăng cường an ninh và chi trả cho nhiều chi phí phát sinh khác liên quan đến sức khỏe của phạm nhân.
- Sự việc gây tranh cãi về chi phí và sự bất công, dẫn đến các cuộc biểu tình và đề xuất chuyển phạm nhân đến cơ sở y tế chuyên biệt.
- Một số luật sư cho rằng việc giam giữ hiện tại có thể vi phạm tiêu chuẩn quốc tế và đề nghị chuyển phạm nhân đến bệnh viện an ninh cao hơn.
Đời sống
“Người phụ nữ có siêu khứu giác”…ngửi được bệnh
- Bà Milne phát hiện mùi đặc trưng ở người mắc Parkinson trước cả khi họ được chẩn đoán.
- Kết quả thử nghiệm khoa học cho thấy bà Milne có thể phân biệt chính xác áo của người bệnh và người khỏe mạnh.
- Phát hiện này truyền cảm hứng cho nghiên cứu về "dấu ấn mùi sinh học" trong y học để phát hiện bệnh sớm.
- Các nhà khoa học đang phát triển công nghệ "mũi máy" và phương pháp quét gáy để phát hiện Parkinson.
- Công nghệ này hứa hẹn chẩn đoán sớm các bệnh nguy hiểm, tái tạo khả năng đặc biệt của bà Milne.
Giáo dục
Điểm chuẩn nhiều trường đại học phía Nam dự báo tăng
- Điểm chuẩn nhiều trường đại học phía Nam tăng cao: Các ngành học hot như Công nghệ thông tin, Trí tuệ nhân tạo và Marketing có xu hướng tăng điểm mạnh.
- Xu hướng tăng điểm rõ rệt ở các ngành mũi nhọn: Tại Học viện Hàng không, ngành Công nghệ thông tin và Điện tử viễn thông dự kiến tăng 2 điểm. Ở Trường ĐH Sư phạm kỹ thuật, các ngành bán dẫn, tự động hóa và Sư phạm tiếng Anh cũng được dự báo có điểm cao.
- Một số ngành kinh tế có thể giảm điểm nhẹ: Trường ĐH Kinh tế - Luật nhận định điểm chuẩn có thể giảm từ 0,5 đến 1,5 điểm, trừ các ngành cạnh tranh cao như Kinh doanh quốc tế, Thương mại điện tử.
- Phản ánh nhu cầu thị trường lao động: Sự tăng giảm điểm chuẩn cho thấy xu hướng chọn ngành học gắn liền với công nghệ và các ngành "nóng" trên thị trường việc làm.
Pháp luật
Khởi tố 4 nhân viên ngân hàng tiếp tay đường dây rửa tiền hơn 30.000 tỉ đồng
- Khởi tố 4 nhân viên ngân hàng giúp sức đường dây lừa đảo 30.000 tỷ đồng: Công an TP Đà Nẵng đã bắt tạm giam 3 người và cấm đi khỏi nơi cư trú 1 người vì hành vi mở tài khoản trái phép.
- Các nhân viên này đã tiếp tay cho tội phạm bằng cách mở tài khoản "ma": Các tài khoản doanh nghiệp và cá nhân được mở trái quy định, thậm chí bằng giấy tờ giả, để hợp thức hóa tiền lừa đảo, đánh bạc từ nước ngoài.
- Đường dây lừa đảo do Trang Quang Trung cầm đầu: Trung đã làm giả giấy tờ, thành lập gần 200 doanh nghiệp "ma" và mở hơn 600 tài khoản ngân hàng để luân chuyển, che giấu nguồn tiền bất hợp pháp.
- Cơ quan điều tra sẽ tiếp tục làm rõ trách nhiệm của các cá nhân liên quan
Sức khỏe
Ăn nhiều rau họ cải có thể làm giảm hơn 20% nguy cơ ung thư đại trực tràng
- Ung thư đại trực tràng là bệnh phổ biến, đứng thứ 4 tại Việt Nam, gần 17.000 ca mắc mới mỗi năm.
- Ăn 40-60g rau họ cải mỗi ngày (bông cải xanh, trắng) có thể giảm 20-26% nguy cơ mắc bệnh.
- Nghiên cứu tổng hợp từ 17 nghiên cứu với gần 640.000 người tham gia chỉ ra hiệu quả này.
- Rau họ cải giàu phytochemical chống oxy hóa, giảm viêm, có thể phòng chống ung thư.
- Chế độ ăn thiếu rau xanh, chất xơ cùng thói quen uống rượu, caffeine quá mức liên quan đến bệnh.