Tin tứcUng thư đại trực tràng là loại ung thư phổ biến thứ 4 tại Việt Nam, với gần 17.000 ca mắc mới mỗi năm. Riêng ở phụ nữ, ung thư đại trực tràng được xếp thứ 3, sau ung thư vú và phổi.
Các chuyên gia cho rằng, nguy cơ mắc căn bệnh này có thể được giảm đáng kể thông qua việc tập thể dục đều đặn, duy trì cân nặng hợp lý, tránh hút thuốc và tầm soát ung thư từ tuổi 45, hoặc sớm hơn nếu có tiền sử ung thư trong gia đình. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng.
Các nhà khoa học Trung Quốc phát hiện, việc tiêu thụ hằng ngày từ 40 đến 60 gram rau họ cải - như bông cải xanh và bông cải trắng - có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng từ 20% đến 26%.
Một số loại rau họ cải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. - Ảnh: stock.adobe.com.
Trong nghiên cứu, được công bố trên tạp chí BMC Gastroenterology, các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu từ 17 nghiên cứu với gần 640.000 người tham gia, trong đó có hơn 97.500 trường hợp mắc ung thư đại trực tràng.
Kết quả cho thấy, những người ăn nhiều rau họ cải nhất có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 20% so với nhóm ăn ít nhất, nhưng hiệu quả bảo vệ không tăng thêm sau ngưỡng 60 gram mỗi ngày.
Các nhà khoa học cho biết, những lợi ích phòng ngừa tiềm năng của rau họ cải đã thu hút nhiều sự quan tâm trong lĩnh vực nghiên cứu ung thư.
Các loại rau họ cải bao gồm bắp cải, bông cải xanh và cải Brussels, rất giàu các hợp chất thực vật (phytochemicals) như flavonoid, chất xơ, vitamin C và carotenoid – có khả năng góp phần phòng chống ung thư.
Phytochemicals hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng oxy hóa – nguyên nhân gây tổn thương tế bào và DNA và có thể dẫn đến ung thư. Ngoài ra, các hợp chất này còn hỗ trợ giảm viêm – yếu tố đã được chứng minh có liên quan đến sự hình thành và tiến triển của nhiều loại ung thư.
Ngoài bông cải xanh và bông cải trắng, rau họ cải còn bao gồm nhiều loại khác như cải xanh, cải xoăn, su hào, cải bẹ xanh, củ cải đỏ, củ cải Thụy Điển, củ cải Turnip, cải xoong, cải thìa và rau arugula.
Các nghiên cứu trước đó cũng cho thấy nhóm rau này có tác dụng cải thiện huyết áp, giảm cholesterol, điều hòa đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, thải độc gan và duy trì thị lực khỏe mạnh.
Mặc dù nghiên cứu vẫn tồn tại nhiều hạn chế do phụ thuộc vào khả năng nhớ lại lượng rau mà người tham gia đã tiêu thụ, các tác giả khẳng định, có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy việc tiêu thụ nhiều rau họ cải có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, cơ chế bệnh sinh của căn bệnh này gắn liền với yếu tố dinh dưỡng, đặc biệt là tình trạng thiếu rau xanh và chất xơ, cùng với thói quen tiêu thụ rượu và caffeine quá mức. Những kết quả thực nghiệm thu được củng cố nhận định trên, đồng thời gợi mở vai trò tiềm năng của các loại rau họ cải trong phòng ngừa sự phát triển ung thư đại trực tràng.
