Tin tứcNó thậm chí có thể giúp giảm cân và cải thiện quá trình trao đổi chất.
Mankai, một loại bèo tấm có tên khoa học là Wolffia globosa, có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á bao gồm Thái Lan, Lào, Ấn Độ, Trung Quốc và Myanmar. Loài cây này cũng có thể được tìm thấy ở một số vùng của châu Mỹ.
Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho não.
Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy, những người ăn ít thịt đỏ và nhiều thực phẩm giàu polyphenol - bao gồm mankai và trà xanh - sẽ giảm được tình trạng suy giảm nhận thức.
Đây cũng là thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải "xanh". Giống như chế độ ăn Địa Trung Hải nguyên bản, phiên bản "xanh" này ít carbohydrate và giàu chất béo lành mạnh cùng rau củ - cộng thêm việc bổ sung thêm mankai, quả óc chó và trà xanh. Việc bổ sung thêm những thành phần này sẽ khuếch đại lợi ích, bao gồm cả sức khỏe não bộ.
Sức mạnh tăng cường trí óc của Mankai là nhờ polyphenol, hợp chất có nguồn gốc thực vật có nhiều đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Polyphenol có tác dụng bảo vệ não theo nhiều cách, chẳng hạn như giảm viêm, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy chức năng nhận thức tốt hơn.
Nhưng nó không chỉ là thực phẩm tăng cường trí não, nó còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và thậm chí là nguồn protein chay tốt .
Mankai là một loại protein hoàn chỉnh, chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu, khiến nó trở thành nguồn protein thực vật dồi dào. Thậm chí nó còn được mệnh danh là " thịt chay " ở Đông Nam Á vì thành phần dinh dưỡng của nó là 45% protein - tương tự như trứng.
nhiều bằng chứng cho thấy, Mankai có thể giúp giảm cân và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 khi là một phần của chế độ ăn giàu protein, có nguồn gốc thực vật - và khi kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên.
Mankai cũng chứa vitamin B12, một chất dinh dưỡng cần thiết cho DNA và tế bào hồng cầu, đặc biệt khó hấp thụ đủ đối với người ăn chay trường và người ăn chay trường. Loại cây này không chỉ là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời mà còn rất dễ hấp thụ ở người.
Loại cây này - mọc trên mặt nước và có hình dạng tương tự cỏ ba lá - có thể tốt cho những người thiếu sắt, vì một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng về chuột thiếu sắt đã phát hiện ra rằng mankai có thể đảo ngược tình trạng thiếu máu ở chuột.
Ngoài ra, đây còn là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt cho tim, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch , đặc biệt là khi áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải “xanh” tập trung vào chất béo lành mạnh.
Cuối cùng, nó chứa vitamin A, có tác dụng tăng cường miễn dịch và giúp tăng cường thị lực.
Nhìn chung, mankai không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn bền vững, phát triển nhanh hơn một số loại cây trồng như bắp.
