Tin tứcNgày 9/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành công văn gửi các Sở Y tế và cơ quan chức năng về việc tăng cường phối hợp kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Yêu cầu trọng tâm của văn bản là siết chặt quản lý đối với các loại thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Các đơn vị cần đặc biệt lưu ý nhóm sản phẩm nhạy cảm như sữa, thực phẩm bổ sung và thực phẩm bảo vệ sức khỏe dành cho trẻ em hoặc người cao tuổi.
Trong bối cảnh thời tiết nắng nóng gay gắt, nguy cơ ô nhiễm chéo và hư hỏng thực phẩm tại các bếp ăn tập thể hay dịch vụ ăn uống đường phố trở nên rất phức tạp. Cục đề nghị địa phương đẩy mạnh truyền thông thiết thực, giúp người dân và chủ cơ sở nâng cao trách nhiệm trong việc bảo đảm vệ sinh nơi chế biến. Người tiêu dùng được khuyến cáo tuyệt đối không sử dụng sản phẩm hết hạn, bao gói biến dạng, phồng bẹp hoặc có dấu hiệu thay đổi bất thường về màu sắc và mùi vị.
Hoạt động kiểm tra và hậu kiểm sẽ triển khai theo nguyên tắc quản lý rủi ro, ưu tiên các bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Nội dung thanh tra tập trung vào điều kiện vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp cùng quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn. Bên cạnh đó, việc ghi nhãn và quảng cáo thực phẩm chức năng trên môi trường mạng cũng sẽ được rà soát chặt chẽ tại các siêu thị, chợ và cửa hàng tiện lợi.
Để nâng cao hiệu quả, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị tăng cường phối hợp cùng lực lượng Công an và Quản lý thị trường để xây dựng cơ chế giám sát liên ngành. Việc kiểm soát này áp dụng cho cả hoạt động sản xuất lẫn quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Mọi hành vi sai phạm được phát hiện sẽ bị xử lý nghiêm minh theo quy định pháp luật, đồng thời chuyển hồ sơ sang cơ quan công an nếu nhận thấy có dấu hiệu vi phạm hình sự.