Tin tứcGạo nếp than dù không phổ biến và được nhắc đến nhiều như các loại gạo khác nhưng lại cực tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của gạo nếp than với sức khỏe.
Ảnh minh họa: Internet
Bảo vệ hệ tiêu hóa đường ruột
Chất xơ dồi dào trong gạo nếp than giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về dạ dày hiệu quả.
Đồng thời, các dưỡng chất khác trong gạo nếp than ổn định nguồn năng lượng, giúp giải độc gan và ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Gạo nếp than chứa hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt là chất flavonoid. Những chất này có tác dụng tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tim.
Ngoài ra, gạo nếp than còn chứa một chất chống ox hóa khác có tên là anthocyanin. Chính hàm chất này đã tạo nên màu sắc đen đặc trưng của gạo. Anthocyanin có tác dụng cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu, nhờ đó giúp tránh xa bệnh tim.
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Trong thành phần dinh dưỡng, gạo nếp than chứa hàm lượng cao lutein và zeaxanthin. Đây là 2 hợp chất thuộc nhóm chất chống oxy hóa carotenoid, có tác dụng cải thiện sức khỏe mắt.
Lutein và zeaxanthin bảo vệ mắt trước tác hại của các gốc tự do. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy 2 chất này còn giúp võng mạc giảm tổn thương trước tác động của ánh sáng xanh trên thiết bị điện tử.
Đặc tính chống ung thư
Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy ăn nhiều món có chất anthocyanin giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Hơn nữa, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chất anthocyanin trong gạo nếp than giúp làm giảm số lượng tế bào ung thư vú ở người và làm chậm sự phát triển, khả năng lây lan của chúng.
Tái tạo làn da, chống lão hóa
Lớp màng đen bên ngoài nếp than có chứa lượng lớn vitamin E, vitamin nhóm B và nhiều hoạt chất có lợi khác, giúp da sáng mịn, ngăn ngừa các vết nhăn lão hóa, vết chân chim, từ đó phục hồi làn da hiệu quả.
Tăng cường sức đề kháng
Gạo nếp than chứa nhiều chất chống oxy hóa nên nó giúp đào thải nhanh các loại độc tố tích tụ trong cơ thể, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố từ gan được dễ dàng và nhanh chóng hơn, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng viêm nhiễm bên trong cơ thể.
Ngăn ngừa béo phì
Chất xơ có trong gạo nếp than làm giảm cảm giác thèm ăn. Chính vì vậy mà kiểm soát lượng calo tiêu thụ và ngăn chặn nguy cơ béo phì.
Đồng thời, gạo nếp than cũng có khả năng kháng insulin. Hỗ trợ duy trì mức đường trong máu ổn định.
Bên cạnh đó, trong gạo nếp than sở hữu nồng độ cholesterol tốt. Thế nên đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân.
