Tin tứcDiễn ra từ ngày 23/08 đến 22/09/2025, sự kiện không chỉ là một tiệc buffet chay với hơn 100 món ăn tinh hoa, mà còn là một không gian đa giác quan, nơi thực khách được chạm vào những lát cắt ký ức, ươm mầm yêu thương và kết nối trọn vẹn với chính mình cùng những người thân yêu.
Buổi tiệc khai mạc sự kiện ẩm thực Vu Lan Chay Lành - Mùa ƯƠM diễn ra vào tối ngày 23/08/2025 tại không gian Nhà hàng Hoa Mai, với sự tham gia của các khách mời như bà Tô Thị Thúy Hà - Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, ông Đỗ Thanh Tuấn - Giám đốc Đối ngoại Vinamilk, ông Nguyễn Quang Dũng - Giám đốc Marketing ngành hàng Vinamilk, nghệ sĩ Chí Tâm, ca sĩ Mỹ Hạnh, MC / Hoa hậu Biển Ninh Hoàng Ngân, nhà hoạt động xã hội Chung Thúy Linh,... cùng đại diện các cơ quan báo chí và những thực khách yêu thích ẩm thực chay.
Theo Bà Tô Thị Thúy Hà - Phó Giám đốc Trung Tâm Nghiên Cứu Bảo Tồn & Phát Triển Ẩm Thực Việt Nam: Vu Lan là dịp lễ báo hiếu cha mẹ và tổ tiên nhắc nhở con người về truyền thống "uống nước nhớ nguồn". Đây còn là cơ hội để chúng ta cùng nhau lan tỏa những giá trị sống tử tế và những hành động thiết thực, ăn chay là một trong những cách lựa chọn thiện lành.
Ăn chay không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh, nhẹ nhàng mà còn bồi đắp thêm lòng từ bi, nuôi dưỡng sự kết nối với thiên nhiên và vạn vật. Xu hướng này cũng đã lan tỏa mạnh mẽ đến các doanh nghiệp. Chúng ta có thể thấy Vinamilk, một thương hiệu nổi tiếng quen thuộc, đã cho ra mắt nhiều dòng Sản phẩm Thuần Chay như các loại sữa thực vật, kem đặc thuần chay 9 loại hạt và sữa chua thuần chay. Điều này cho thấy Vinamilk không chỉ kinh doanh mà còn thể hiện trách nhiệm của mình với sức khỏe người tiêu dùng, đồng hành với người tiêu dùng trên hành trình sống khỏe, sống thiện lành.
Phát biểu khai mạc, bà Hoàng Mộng Diễm - CEO Chay Garden cho biết chương trình Vu Lan Chay Lành trong tháng 7 Âm lịch là dịp để gắn kết tình yêu thương gia đình, tri ân cha mẹ và lan tỏa những giá trị nhân văn thông qua những món ăn chay lành. “Mong muốn lớn nhất của Chay Garden là khi cha mẹ vẫn còn khỏe mạnh, mỗi người có thể đưa ba mẹ đến tận hưởng những buổi sum vầy ấm áp, thưởng thức ẩm thực thiên nhiên lành mạnh”, bà chia sẻ.
Đại diện Chay Garden cũng bày tỏ sự tri ân đến các đơn vị đồng hành, trong đó có khách sạn Rex, Vinamilk và Focus Media đã hỗ trợ và tạo điều kiện để chương trình được tổ chức thành công. Đồng thời, bà gửi lời cảm ơn đến các thực khách và cơ quan báo chí đã chung tay lan tỏa thông điệp yêu thương, hướng đến lối sống lành mạnh.
Lấy cảm hứng từ các loại hạt – biểu tượng của sự khởi đầu và nuôi dưỡng, thực đơn Mùa ươm được các đầu bếp tài hoa của Chay Garden sáng tạo từ những nguyên liệu chay thân thuộc như hạt gạo, hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ, hạt điều…
Mỗi món ăn là một câu chuyện, một thông điệp về lòng biết ơn thiên nhiên và sự mộc mạc của đất mẹ. Từ những món chay kinh điển được nâng tầm như phở chay, bánh xèo, bánh khọt, gỏi bông điên điển, canh chua Nam Bộ, đến những sáng tạo mới lạ, tất cả hòa quyện thành một bức tranh hương - sắc - vị, đánh thức mọi giác quan.
Đặc biệt, kem đặc thuần chay 9 loại hạt đầu tiên tại Việt Nam từ Vinamilk, với hương vị thơm bùi, mịn sánh và đậm đà, đã được Chay Garden sáng tạo đưa vào các món ăn tại sự kiện Vu Lan chay lành - Mùa ươm. Loại kem này, kết hợp từ 9 loại hạt giàu dinh dưỡng, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, làm nổi bật hương vị chay thuần khiết.
Thực đơn buffet mỗi tuần là một tầng ý nghĩa riêng biệt, xoay quanh một chủ đề nhấn nhá, đưa thực khách qua hành trình từ “ươm” hạt đến “nảy” mầm, “trổ” hoa và “kết” trái. Không chỉ là một bữa ăn, Mùa Ươm tôn vinh giá trị dưỡng lành, gợi nhắc về sự sống giản dị và sự gắn kết bền chặt với cội nguồn.
Ở mùa đầu tiên (năm 2025) - “Ươm”, các đầu bếp Chay Garden sẽ ươm mầm sáng tạo từ những nguyên liệu quen thuộc, kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống với kỹ thuật chế biến hiện đại, mang đến trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế.
Với sự đồng hành của Vinamilk, đặc biệt là dòng sản phẩm creamer thuần chay 9 loại hạt, các đầu bếp Chay Garden đã ươm mầm sáng tạo và mang đến những món ăn đặc sắc cho tiệc buffet Vu Lan Chay Lành: Mỳ Ý xốt kem 9 hạt, Súp bí đỏ 9 hạt, Nấm xốt bơ tỏi 9 hạt, Panna cotta 9 hạt,... Mỗi món ăn không chỉ kế thừa và phát triển tinh hoa ẩm thực của Chay Garden mà còn làm bừng lên hương vị thơm bùi, sánh mịn, đậm vị hạt của creamer 9 loại hạt - kem đặc thuần chay đầu tiên tại Việt Nam.
Bà Tô Thị Thúy Hà - Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam chia sẻ: “Tháng 7 âm lịch là dịp để mỗi người tri ân cha mẹ, bậc sinh thành. Với hơn 100 món ăn chay được chế biến từ nguyên liệu thiên nhiên, chương trình năm nay không chỉ mang đến trải nghiệm phong phú mà còn khẳng định xu hướng ăn chay để khỏe mạnh, sống thuận theo tự nhiên”.
Bà cũng đánh giá cao sự đồng hành của Vinamilk khi giới thiệu nhiều sản phẩm thuần chay như sữa hạt, sữa chua và các sản phẩm dinh dưỡng từ thực vật, góp phần lan tỏa lối sống xanh và bền vững.
Sự kiện ẩm thực năm nay được xây dựng xoay quanh 3 giá trị cốt lõi: Điều lành - điều tử tế chúng ta có thể dành cho nhau trong cuộc sống; Sự kết nối - Những khoảnh khắc chia sẻ bữa ăn ngon lành cùng người thân yêu; Nguyên liệu lành - Các loại hạt, rau củ sạch được tuyển chọn kỹ lưỡng mang lại năng lượng thuần khiết từ thiên nhiên.
Từ ngày 23/08 đến ngày 22/09/2025, Vu Lan Chay Lành – Mùa ươm dự kiến sẽ đón tiếp 18.000 lượt thực khách đến với tiệc buffet chay phục vụ cả trưa và tối tại Nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon).
Bắt đầu từ một mong muốn giản dị rằng những người con sẽ có dịp được bày tỏ lòng biết ơn với Cha Mẹ trong tháng Vu Lan, Chay Garden tin rằng sự kiện ẩm thực Vu Lan Chay Lành - Mùa ƯƠM sẽ góp phần tạo nên một truyền thống mới, rằng Vu Lan không chỉ là dịp nhắc nhớ hiếu đạo mà còn là hành trình sống chậm, cảm sâu và cùng nhau “ươm” lại những giá trị yêu thương của tình thân.
Tại buổi khai mạc sự kiện, nhiều gia đình đã chọn tiệc buffet Vu Lan Chay Lành để bắt đầu tháng chay Vu Lan trong không khí ấm cúng, từ đó ươm những ước nguyện tốt đẹp, kết nối trọn vẹn với chính mình và những người thân yêu.
Đi cùng vợ và hai con đến với sự kiện trong ngày đầu tiên, chú Trần Trọng Quốc (56 tuổi, ngụ TP.HCM) chia sẻ: “Mùa Vu Lan này là dịp rất thích hợp để gắn kết gia đình. Trước đây tôi không nghĩ món chay là ngon, nhưng sau khi ăn ở đây thì sự nhìn nhận về món chay của mình cũng thay đổi. Đồ ăn quá ngon mà cảm thấy nhẹ nhàng nữa”.
Với thông điệp “Gói thương vào một chữ LÀNH / Thức ngon, thảo hiếu con dành mẹ cha”, Chay Garden dành tặng những phần quà và ưu đãi đặc biệt khi thực khách đi cùng Cha Mẹ đến với sự kiện: Tặng 50% giá vé cho Cha/Mẹ từ 60 đến 69 tuổi và Miễn phí vé cho Cha/Mẹ từ 70 tuổi trở lên.
Điểm nhấn đặc biệt tại sự kiện là Cây Hạnh Phúc – biểu tượng của Chay Garden, nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay, gửi gắm lời chúc và tâm nguyện đến những người thân yêu. Đây không chỉ là một hoạt động kết nối, mà còn là một lời nhắc nhở về giá trị của tình thân, lòng tri ân và sự tử tế trong cuộc sống.
