Tin tứcMột số sản phẩm mì Ý chế biến sẵn được bày bán tại hai hệ thống bán lẻ lớn là Walmart và Kroger ở Mỹ đang bị thu hồi khẩn cấp. Quyết định này được đưa ra sau khi có báo cáo về hàng loạt trường hợp ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng do nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes, gây ra cái chết của ít nhất 3 người và khiến nhiều người phải nhập viện.
Cụ thể, Cơ quan Kiểm dịch và An toàn Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (FSIS) cho biết hãng thực phẩm FreshRealm đã tự nguyện thu hồi 3 loại sản phẩm mì fettuccine alfredo với thịt gà chế biến sẵn. Các sản phẩm này bị nghi ngờ nhiễm chủng vi khuẩn Listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn nguy hiểm có thể gây bệnh nặng cho con người.
Thịt gà nướng Alfredo Marketside kèm Fettuccine (trọng lượng 32,8 oz - hạn sử dụng: 06/27/25 hoặc sớm hơn)
Thịt gà nướng Alfredo Marketside với Fettuccine và bông cải xanh (trọng lượng 12,3 oz - hạn sử dụng: 06/26/25 hoặc sớm hơn)
Home Chef Heat & Eat Chicken Fettuccine Alfredo (trọng lượng 12,5 oz - hạn sử dụng: 06/19/25 hoặc sớm hơn)
Trước khi bị thu hồi, những sản phẩm này đã được phân phối rộng rãi tại các cửa hàng Walmart và Kroger trên khắp các bang của Mỹ, tiếp cận một lượng lớn người tiêu dùng.
Những vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến các sản phẩm mì Ý này đã được ghi nhận rải rác tại 13 tiểu bang khác nhau trên toàn quốc.
Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã công bố số liệu đáng báo động tính đến ngày 18/6: ít nhất 3 người tử vong, 1 trường hợp sảy thai, 16 người phải nhập viện điều trị và 1 trường hợp ngộ độc nhẹ sau khi sử dụng các sản phẩm mì Ý nhiễm khuẩn này. Đây là con số đáng báo động, cho thấy mức độ nghiêm trọng của đợt bùng phát ngộ độc này.
Listeria monocytogenes là một loại trực khuẩn gây bệnh có khả năng tồn tại lâu dài trong môi trường tự nhiên như đất, thực phẩm, nước thải, và chất thải. Mặc dù vi khuẩn này có thể bị tiêu diệt hiệu quả bằng phương pháp thanh trùng hoặc nấu chín, nhưng khi xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm chưa được chế biến đúng cách, nó có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
Nhiễm khuẩn Listeria đặc biệt nguy hiểm và đe dọa tính mạng đối với những đối tượng nhạy cảm như người lớn tuổi, người có hệ thống miễn dịch yếu hoặc phụ nữ mang thai.
Các triệu chứng khi ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn Listeria rất đa dạng, từ sốt, đau nhức cơ, tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như rét run, hạ thân nhiệt, rối loạn nhịp tim, hạ huyết áp và thậm chí dẫn đến tử vong.
Đối với phụ nữ mang thai, dù các triệu chứng ban đầu có thể giống như cảm cúm thông thường, nhưng nguy cơ sảy thai, thai chết lưu, sinh non, hoặc đe dọa tính mạng của trẻ sơ sinh là rất cao.
Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng được khuyến cáo kiểm tra kỹ các sản phẩm mì Ý chế biến sẵn đang có trong nhà, đặc biệt là những sản phẩm mua từ Walmart và Kroger, và loại bỏ ngay lập tức nếu chúng nằm trong danh sách bị thu hồi.
Việc tuân thủ các hướng dẫn về an toàn thực phẩm, đặc biệt là nấu chín kỹ thức ăn và vệ sinh tay sạch sẽ, là vô cùng quan trọng để phòng tránh nguy cơ ngộ độc từ vi khuẩn Listeria.
