Tin tứcCăng thẳng kéo dài sẽ gây tổn hại đến tế bào, làm tăng tình trạng viêm có hại và phá vỡ các quá trình quan trọng giúp phục hồi cơ thể.
Chuyên gia dinh dưỡng, đầu bếp Nicolette Pace tại Long Island đưa ra gợi ý về các loại thực phẩm hàng ngày giúp chống lại các dấu hiệu phổ biến của căng thẳng - nếp nhăn, đầy hơi, mụ mẫm và phòng tránh sương mù não.
Thức ăn giúp giảm nếp nhăn
Lượng đường dư thừa là tác nhân đáng kể gây lão hóa da vì các phân tử đường liên kết với các protein như collagen và elastin.
Quá trình này - được gọi là glycation - tạo ra các hợp chất có hại làm cứng và phá hủy các protein quan trọng của da, dẫn đến mất độ đàn hồi, hình thành nếp nhăn, chảy xệ và các dấu hiệu lão hóa sớm khác.
Ngoài việc cắt giảm đường khỏi chế độ ăn, Pace khuyên bạn nên kết hợp protein hoàn chỉnh từ các nguồn như thịt bò, trứng và thịt gà với thực phẩm giàu vitamin C.
Điều này dẫn đến một “chuỗi phản ứng sinh học” tạo ra và củng cố collagen, tạo nên cấu trúc và sức mạnh cho da, xương, gân và dây chằng của bạn.
Thức ăn giúp giảm đầy hơi
Căng thẳng là một trong nhiều nguyên nhân tiềm ẩn gây đầy hơi, cũng có thể do bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), không dung nạp thức ăn và một số loại thuốc gây ra.
Pace chia sẻ với The Post rằng: "Thực phẩm có đặc tính enzym, lợi tiểu hoặc làm mềm phân giúp giảm đầy hơi và cải thiện tình trạng đi ngoài đều đặn".
Bà gợi ý gừng, có chứa zingibain; đu đủ, có chứa papain; và dứa, có chứa bromelain, một hỗn hợp các enzyme phân giải protein.
Các enzyme này chủ yếu phân hủy protein thành các thành phần nhỏ hơn như axit amin và peptide, giúp tiêu hóa, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm đầy hơi.
Thức ăn giúp lợi tiểu
Pace cũng khuyên mọi người nên ăn cần tây, vì nó có “đặc tính lợi tiểu tự nhiên đồng thời cung cấp nước cho mô đường tiêu hóa, làm mềm chuyển động và cải thiện chứng đầy hơi”.
Thức ăn giúp phòng ngừa sương mù não
Sương mù não không phải là một tình trạng bệnh lý - mà là triệu chứng ảnh hưởng đến sự minh mẫn về nhận thức, chẳng hạn như khó tập trung, vấn đề về trí nhớ và cảm giác chậm chạp về tinh thần.
Pace cho biết: "Những thực phẩm có tác dụng cải thiện đáng kể trí nhớ, sự minh mẫn và khả năng tập trung đều có nguồn lutein dồi dào, thường được quảng cáo là tốt cho sức khỏe của mắt".
Lutein, một chất chống oxy hóa thuộc họ carotenoid, đi vào mắt và vượt qua hàng rào máu não để tích tụ trong mô não.
Pace cho biết: “Thực phẩm giàu lutein là rau bina, nhiều loại rau lá xanh đậm, cũng như các carotenoid màu cam/vàng như cà rốt, cà chua, dưa lưới và khoai lang”.
