Tin tứcLoại đồ uống này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới - nhưng các cuộc thử nghiệm an toàn của Consumer Reports (CR) cho thấy, mọi người nên cân nhắc trước khi uống loại đồ uống này.
Theo tờ NYPost, những miếng trân châu dai dai - thành phần chính của thức uống được yêu thích này - được làm từ củ sắn.
Consumer Reports gần đây phát hiện ra rằng, các sản phẩm làm từ sắn đôi khi có hàm lượng chì rất cao, vì vậy họ đã thử nghiệm các loại trân châu.
Sau khi thử nghiệm các viên trân châu từ trà sữa trân châu tại hai chuỗi cửa hàng nổi tiếng là Gong Cha và Kung Fu Tea, cũng như hai sản phẩm trà sữa trân châu đóng gói từ Trader Joe's và WuFuYuan, họ phát hiện ra rằng tất cả các mẫu đều chứa chì.
May mắn thay, không có loại nào có hàm lượng chì vượt quá mức ‘đáng lo ngại’ của CR và không có loại nào có hàm lượng asen, cadmium hoặc thủy ngân gây nguy cơ cho sức khỏe trong một khẩu phần ăn.
Chì có sẵn trong lớp vỏ Trái đất và do tình trạng ô nhiễm chì nên nhiều loại trái cây và rau quả hấp thụ kim loại nặng vì chúng được trồng trong đất.
Tiến sĩ James E. Rogers, giám đốc nghiên cứu và thử nghiệm an toàn thực phẩm tại CR cho biết, mức độ này không cao đến mức mọi người tránh hoàn toàn trà sữa.
Tuy nhiên, thực tế là ba trong số bốn mẫu trà sữa trân châu chứa chì. Đây là lý do đáng để coi đây là một món thức uống không thường xuyên, chứ không phải là món chính hàng ngày.
Một số sản phẩm khác được thử nghiệm CR về chì, chẳng hạn như bột sắn và đồ ăn nhẹ, sô cô la đen và thức ăn trẻ em, đều vượt quá mức ‘đáng lo ngại’, do đó, khi so sánh, trà sữa trân châu không gây nguy hiểm nhiều như vậy. Tuy nhiên, người dùng vẫn cần phải nhận thức rằng bất kỳ sự tiếp xúc nào với chì đều có thể được coi là không an toàn.
Rogers nói, thật khó để tránh tiếp xúc với chì. Chì được tìm thấy với hàm lượng khác nhau trong thực phẩm, nước uống, đất và nhiều ngôi nhà. Rủi ro sức khỏe đến từ việc tiếp xúc liên tục hoặc lặp đi lặp lại theo thời gian. Tuy nhiên, lượng nhỏ tích tụ lại sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài. Đó là lý do tại sao mọi người nên thận trọng khi tiếp xúc với các nguồn chì đã biết nếu có thể.
