Tin tứcĐại học mở Nhạc Dương ở tỉnh Hồ Nam, miền trung Trung Quốc đã ký thỏa thuận hợp tác chiến lược với Hiệp hội Thịt nướng Nhạc Dương để cùng thành lập Viện Nghiên cứu thịt nướng Nhạc Dương.
Kế hoạch đầy tham vọng này nhằm mục đích đào tạo 1.000 nghệ nhân nướng thịt chuyên nghiệp trong vòng 3 năm. Chương trình đào tạo lý thuyết kéo dài 2,5 năm, sau đó là 6 tháng thực tập.
Chương trình dự kiến tuyển sinh từ 50 đến 100 sinh viên mỗi năm.
Chương trình sẽ cung cấp các khóa học chuyên sâu về thủ công mỹ nghệ và quản lý kinh doanh - dành cho học sinh tốt nghiệp trung học cơ sở, thanh thiếu niên đã nghỉ học và những người đang làm việc trong ngành muốn nâng cao kỹ năng và đạt được trình độ chuyên môn.
Dự án vẫn đang trong giai đoạn lập kế hoạch và dự kiến tuyển dụng sẽ bắt đầu vào năm sau.
Qiao, một thành viên của Hiệp hội thịt nướng Nhạc Dương, cho biết: “Vì đây là sáng kiến mới nên việc tuyển sinh viên năm nay sẽ là quá sớm, vì vậy chúng tôi dự định bắt đầu bằng việc tuyển sinh từ công chúng”.
Theo Grand View Research, thị trường đồ nướng của Trung Quốc đã tạo ra doanh thu 421,9 triệu đô la Mỹ vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 606,5 triệu đô la Mỹ vào năm 2030.
Nhạc Dương tự hào có lịch sử lâu đời và văn hóa thịt nướng địa phương đặc sắc, với hơn 2.000 cơ sở thịt nướng tạo ra sản lượng hàng năm hơn 2 tỷ nhân dân tệ (280 triệu đô la Mỹ) và tạo ra khoảng 50.000 việc làm.
Thưởng thức thịt xiên nướng rất phổ biến ở Trung Quốc - Ảnh: Getty Images
Ông Meng Yinshuai, Chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp Thịt nướng Nhạc Dương, cho biết: “Ngành công nghiệp đồ nướng từ lâu đã bị đánh giá thấp, nên việc xuất hiện nhiều ý kiến trái chiều khi ngành này ngày càng được công nhận là điều dễ hiểu. Chúng tôi đặt mục tiêu mở rộng ảnh hưởng của ngành thông qua việc quảng bá bền vững và tiếp cận công chúng”.
Tin tức trên đã gây ra một cuộc tranh luận sôi nổi trên khắp các mạng xã hội ở Trung Quốc. Trong khi nhiều người thấy khái niệm này hấp dẫn, một số cư dân mạng lại nhanh chóng phản ứng bằng thái độ hoài nghi và hài hước.
Một người nói: "Quá thô tục rồi. Tốt hơn là nên tìm người hướng dẫn ngay trên phố".
Một người khác nói: "Tôi có thể thử chuyên ngành này. Chương trình có cho phép tôi được ăn thịt nướng miễn phí không?".
