Tin tứcSự kiện này được xem là một cột mốc quan trọng trong hành trình chinh phục thị trường xứ sở mặt trời mọc của món ăn Việt.
Vào ngày 26/8, chi nhánh Matsuya tại Roppongi, Tokyo, đã chính thức giới thiệu món "Cơm thịt heo phong cách cơm tấm Việt Nam" với mức giá 880 yên (khoảng 160.000 đồng). Đây là kết quả của một quá trình tìm hiểu và thử nghiệm kỹ lưỡng.
Bà Aya Aoki, đại diện Matsuya, cho biết các nhân viên của công ty đã bị cuốn hút bởi hương vị đặc trưng của cơm tấm trong quá trình khảo sát thị trường tại Việt Nam. Sau đó, họ đã nảy ra ý tưởng tái hiện món ăn này tại Nhật.
Món cơm tấm được phục vụ tại Matsuya bao gồm đầy đủ các thành phần truyền thống: cơm, sườn heo, trứng ốp la, rau củ và đặc biệt là nước mắm nhập khẩu trực tiếp từ Việt Nam. Để đảm bảo hương vị chuẩn, 10 tấn nước mắm đã được nhập khẩu và đưa vào nhà máy chế biến của Matsuya.
Mô hình cơm tấm mới đã nhận được phản hồi rất tích cực từ khách hàng Nhật Bản ngay từ giai đoạn thử nghiệm.
Thành công của món cơm tấm tại Matsuya không chỉ là một tín hiệu đáng mừng cho ngành ẩm thực mà còn là một cơ hội lớn cho các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm chế biến của Việt Nam.
