Tin tứcChuối Blue Java, hay còn gọi là “chuối kem” (ice cream banana), đang trở thành một hiện tượng trong giới ẩm thực toàn cầu nhờ lớp vỏ xanh biếc lạ mắt và hương vị ngọt mát tựa kem vani.
Điểm khác biệt khiến Blue Java gây chú ý chính là màu vỏ xanh dương nhạt khi còn non. Phần ruột quả mềm, dẻo, có hương thơm dịu nhẹ và vị béo ngọt, khiến nhiều thực khách so sánh với kem vani tự nhiên. Nhờ đặc điểm này, loại chuối độc đáo thường được dùng để làm món tráng miệng, sinh tố hoặc kem lạnh mà không cần thêm đường hay hương liệu.
Cây chuối Blue Java có khả năng chịu lạnh tốt hơn nhiều giống chuối thông thường, có thể sinh trưởng trong điều kiện khí hậu mát từ 4-5°C. Mỗi cây cao khoảng 4-5m, tán lá rộng, vừa cho quả vừa có thể dùng làm cây cảnh trong các khu vườn nhiệt đới.
Trên các diễn đàn ẩm thực và mạng xã hội, hình ảnh những nải chuối Blue Java xanh biếc nhanh chóng thu hút sự quan tâm của người yêu trái cây độc lạ. Không ít người gọi đây là “món quà của thiên nhiên” bởi sự kết hợp hiếm thấy giữa màu sắc khác thường và hương vị thơm ngậy như kem.
Tại Việt Nam, một số nhà vườn đã thử nghiệm nhập giống chuối Blue Java về trồng nhưng sản lượng chưa nhiều, giá bán còn khá cao so với chuối thường. Tuy nhiên, giới chuyên gia nông nghiệp nhận định đây là loại cây có tiềm năng phát triển, đặc biệt phù hợp với nhu cầu tìm kiếm thực phẩm mới lạ và bổ dưỡng của thị trường.
